…A tésztából kanállal galuskákat szaggatunk amelyet egy tányéron szétlapítunk, és 1 kávéskanál lekvárt helyezünk a közepére. Összehajtjuk, és gombócot formálunk belőle. Lisztezett deszkán újrakelesztjük. Közben 1/2 l vizet kevés sóval…
…óvatosan a masszához keverjük. Egy serpenyőbe bőséges olajat öntünk, jól felhevítjük, majd kanállal kis halmokat szaggatunk bele. Sütés közben átfordítjuk, és szép pirosra sütjük mindkét oldalát. Jól lecsepegtetve kiszedjük, és…
…citrom héját, és a tojásokat. Végül a lisztes keveréket is hozzáadjuk. A tészta kétharmadát a formába simítjuk. A maradék tésztába belekeverjük a pisztáciát, a formába öntjük, és kanállal kissé összeforgatjuk…
…durva reszelővel lereszelem, majd a többi hozzávalóval összekeverem. Az ételízesítő miatt kis levet fog engedni (aki nem szereti, az öntse le róla). Olajat közepes hőmérsékletűre hevítek, és a masszát kanállal…
…nokedli tésztája), majd bő, forró olajba kanállal szaggatjuk, és kisütjük. Nagyon hamar megsül, magától meg is fordul, ha már kész az egyik oldala! Vaníliás porcukorban megforgatva tálaljuk. Megjegyzés: Nagyon egyszerű…
…kevergetve 4 percig pirítjuk benne a fokhagymát és a mandulát. Kivesszük a fokhagymát, és a mandulát aranybarnára tovább pirítjuk. A mandulát kanállal kiszedjük, és félretesszük. A maradék olajat a serpenyőbe…
…krémhez a tejszínt felverjük a porcukorral, a Mozart likőrrel és a habfixálóval. A krémet a kihűlt tésztára kenjük, és kanállal kis mélyedéseket alakítunk ki a felszínén. A mázhoz a Mozart…
…ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal (lehetőleg friss őrlemény) és a mustárral. Kis habverővel összekeverjüka johurtot, és ráöntjük a reszelt tojásra és sajtra. Óvatosan kanállal összekeverjük, kb. 20 percre a hűtöbe…
…cukrot. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, és azt is hozzákeverjük. Kanállal kiszaggatjuk, és bő olajban szép pirosra sütjük. Tálaláskor megszórjuk porcukorral, baracklekvárral kínáljuk. Jó étvágyat kívánok! Megjegyzés: Hollandiában élek már…
…kanállal óvatosan eloszlatjuk a lekváros réteg tetején. Így a jénaiban már 3 réteg látható: alul a megsült krém, rajta a baracklekvár, azon pedig a felvert tojáshab. A jénait visszatesszük a…