Serpenyőben sült túrólepény
…kemény, amit kézzel könnyen formázhatunk. Egy kicsit sózzuk, egy picit édesíthetjük is. Legjobb a folyékony édesítő, mert a cukor esetleg odaég. Felforrósítunk egy kis olajat a serpenyőben, majd kézzel lapos…
karaj receptek serpenyőben
Kasseli sertésborda
…Öblös serpenyőben felhevítjük a zsírt, megfonnyasztjuk benne a megtisztított, szeletekre vágott hagymát. Kivesszük, félretesszük, a sertésszeleteket kettesével vagy hármasával mindkét oldalukon megpirítjuk. A zsírt kiöntjük a serpenyőből, a sertésszeleteket benthagyjuk,…
Serpenyőben sült lazac sült céklával
…pácoljuk tetszés szerint, mi friss fűszernővényeket ajánlanánk, és sót, borsot. Forró serpenyőben hirtelen megsütjük. 3. Tálaláskor a lazacot és a céklát locsoljuk meg finomán olívaolajjal, vagy ha van, szarvasgomba olajjal….
Csípős csirkecomb narancsos-almás gyümölcsraguval
…a gyümölcshúst. A hagymát és a chilit megtisztítjuk, összevágjuk. Bevonatos serpenyőben az almagerezdek mindkét oldalát megsütjük, majd kivesszük és félretesszük. A serpenyőben megfonnyasztjuk a zöldhagymát, rátesszük a lekvárt, a gyömbért,…
Konyakos rák articsókával
…a zöldségtől függően. A megpucolt rákfarkat serpenyőben vajon 1-2 percig sütjük. A rákfarkakat tányérra tesszük. A serpenyőben maradt vajra 1 dl konyakot öntünk (lehetőleg valami finomabbat). Az így kapott szószt…
Szezámmagos csirkemell grillezett padlizsánnal.
…hámozott, konzerv paradicsom • ízlés szerint só, bors Elkészítés: A csirkemelleket, besózom, majd megforgatom a szezámmagban. Utána mindkét oldalukat megsütőm egy serpenyőben forró vajon, amihez hozzáadok egy kis fehérbort is….
Zöldséges-tonhalas tészta
…főzőtejszín só bors szerecsendió Elkészítés: A tésztát kifőzzük. A mártáshoz egy nagyobb serpenyőben pici olajon megpároljuk a felkockázott hagymát, összekeverjük a leszűrt tonhallal és a tejszínnel, sóval, borssal, reszelt szerecsendióval…
Csőben sült spenótos tojásos Florentin (6 személyre)
…evőkanál liszt 3 púpozott evőkanál vaj fél liter tej egy kávéskanál só 5 evőkanál frissen reszelt cheddar sajt Elkészítés: A mártáshoz olvaszd meg a vajat egy kis serpenyőben, majd húzd…
Tenger gyümölcse serpenyőben
…osztrigaszósz (nélküle is jó) 1 evőkanál olaj 1 kávéskanál világos méz Elkészítés: Egy nagy wokban vagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és állandó keverés mellett kb. 3 percig píritjuk a hagymát…
Sörös borjúragu cheddar sajtos gombóccal
…csokor petrezselyem, apróra vágva só mustár Elkészítés: A borjúhúst kockára vágjuk, a sóval, borssal összekevert lisztben átforgatjuk, egy serpenyőben kevés hevített olajon alaposan átpirítjuk. A megsült húsokat egy öntöttvas lábasba…