Hozzávalók:
- 70 dkg csont nélküli karaj vagy szárnyas mellfilé
- 30 dkg füstölt szalonna
- 10 dkg trappista sajt
- 10 dkg füstölt sajt
- 1 kis pohár 20%-os, jó minőségű tejföl
- mustár
- bors
ElkészÃtés:
A vékonyra vágott, kiklopfolt hússzeleteket egyik oldalukon finoman borsozzuk, másik oldalukon mustárral vékonyan bekenjük, sózni nem kell. Egy lábos alját kibéleljük a 0,5 cm vastagra szeletelt füstölt szalonnával, rátesszük a húsdarabokat. BeborÃtjuk a kétféle, szintén 0,5 cm-re szeletelt sajttal, majd lelocsoljuk a tejföllel. Légmentesen lezárjuk (ha nem zár tökéletesen a fedÅ‘nk, tegyünk alá alufóliát), és kis lángon, platnira téve 1,5 órán át sütjük-fÅ‘zzük. Nem szabad kukucskálni! Krumplipürével a legfinomabb.
Megjegyzés:
Fontos, hogy kis tűzön készÃtsük, és használjunk lángelosztót, nehogy leégjen.
A receptet Zazi74 küldte. Köszönjük!