Pezsgős torta
…a krém elkezd kocsonyásodni, kemény habbá verjük a tejszínt, és belekeverjük. A masszát a barackokra simítjuk a formába, és egy éjszakára hidegre tesszük. Másnap a díszítéshez kemény habbá verjük a…
kemény csokikrém
Epres-kókuszos torta
…szem eper 2,5 dl tejszín Elkészítés A tojások fehérjéjét 2 ek.vízzel kemény habbá verjük, beleszórjuk a vaníliás cukrot, sót, és a cukrot. Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, majd a sütőporral, keményítővel,…
Kávés túróbomba
…kemény habbá verjük a maradék 2 evőkanál porcukorral. Ugyancsak kemény habbá verjük a maradék 2 dl tejszínt, és kanalanként, kíméletesen a tojáshabhoz adjuk. A maradék 1/2 tasak zselatint felpuhítjuk, majd…
Barackos csokoládés torta
…víz Díszítéshez 1,5 dl tejszín barack fél cs. zselatinpor Elkészítés A piskóta tésztáját elkészítem. A tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem, és kanalanként hozzáadom a cukrot, majd ha elkeveredett…
Finn karácsonyi mézes
…a mennyiségből. Megjegyzés: A tészta elég kemény, mikor kiveszed a hűtőből, a kéz melegétől megpuhul. Jó vékonyra nyújtsd, mert egy picit megpuffad sütés közben. 2 tepsivel dolgozz, kb. 160 fokon,…
Karácsonyi gesztenyés rolád
…előmelegítjük 240 °C-ra. Összekeverjük a finomlisztet a keményítővel (vagy 100 g lisztet használunk). A tojásfehérjéket a citromlével kemény, majd 50 g apránként hozzáadott porcukorral tömör habbá verjük. A tojássárgákat fehéredésig…
Négyszínű torta
…kikenéséhez Elkészítés: Az egyik zselatint három részre osztjuk. Az egyik részt 1 dl vízzel felforraljuk és hűlni hagyjuk. SÁRGA: 3 tojáfehérjéből 3 evőkanál cukorral nagyon kemény habot verünk, hozzáteszünk 2…
Eperhabos sütike
…cs. zselatinfix 1 kanál porcukor, vagy ízlés szerint Díszítéshez 2 dl tejszín 10-15 szem eper Elkészítés A tojásokat kettéválasztom. A fehérjét kemény habbá verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a cukrot és…
Uraságtorta
…kiolvasztjuk és lecsepegtetjük. A tejszínt a habfixálóval és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, a gyümölcsöt a habverővel belekeverjük. Az alsó lapot tortatálra tesszük, megkenjük a gyümölcsös tejszínhabbal és rátesszük…
Pückler herceg fagylalttortája
…a csokival, majd a tortalapra kenjük, és rövid időre lefagyasztjuk. 3) 1/4 l tejszínt kemény habbá verünk, összekeverjük a gyümölcspürével, a csokikrémre kenjük, és a fagyasztóba tesszük. 4)1/2 l tejszínt…