Almás piskóta
…2 evőkanál cukorral felvert kemény tojáshabot. Ráöntjük az elkészített almára, és közepes tűznél megsütjük. Mikor megsült deszkára borítjuk, és még melegen 2 tojásfehérjéből 20 dkg porcukorral vert kemény habbal bevonjuk….
kemény gumi cukor puhitása
Ünnepi töltött pulyka (4 személyre)
Hozzávalók: 4 kg-os pulyka, 1 kisebb libamáj(25 dkg), 2 dl tej, 5 dkg vaj, 4-5 szem gomba, 1 kávéskanál kapribogyó, 1 zsemle, 2 kemény tojás, 2 gerezd fokhagyma, 1 kg…
Almás kevert III.
…tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd a tojássárgájához hozzáadjuk az étolajat, a lisztet, a vaníliás cukrot és a szódabikarbónát, és jól elkeverjük. Végül a tojások kemény habját is óvatosan beleforgatjuk….
Kókuszos szelet
…sütőben 20 percig sütjük, nem szabad pirosra sütni, mert akkor kemény, rágós lesz a tészta. A tojássárgákat a tejjel, a cukorral, a mandulaaromával és a pudingporral összekeverjük, majd pudingot készítünk…
Ünnepi töltött pulyka
Hozzávalók: 4 kg-os pulyka, 1 kisebb libamáj(25 dkg), 2 dl tej, 5 dkg vaj, 4-5 szem gomba, 1 kávéskanál kapribogyó, 1 zsemle, 2 kemény tojás, 2 gerezd fokhagyma, 1 kg…
Szőlőtorta
…tojás A töltelékhez 3 cs. habfixáló 0,5 dl száraz fehérbor 1 cs. vaníliás cukor 8-10 dkg kristálycukor 3 dl tejszín 1 cs. vaníliás pudingpor 4 dl tej 40 dkg szőlő…
Tojáslikőrtorta
…felmelegített likőrben felolvasztjuk a zselatint, majd hozzáadjuk a maradék likőrt. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd a tejszínhabbal együtt a likőrbe forgatjuk. A krémet 20 percig hagyjuk hűlni….
Habos tallér
Hozzávalók: 20 darabhoz: 4 keményre főtt tojás sárgája 5 dkg porcukor 1 késhegynyi őrölt fahéj fél citrom reszelt héja 4-5 csepp mandulaaroma 9 dkg fagyos sütőmargarin 12,5 dkg finomliszt 2…
Túrós-gyümölcsös alagút
…tejszín 1 dl natúr joghurt 3 tk. zselatin 10 dkg cukor 1 vaníliás cukor 1 citrom héja és leve 2 nektarin felkockázva 1-2 maroknyi meggy magozva, felezve A díszítéshez pár…
Rücskös tészta
…dkg élesztő fél csomag sütőpor három tojássárgája 10 dkg porcukor 12 dkg Rama margarin 30 dkg finomliszt Elkészítés A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk és összegyúrjuk a cukorral, a tojássárgákkal, a…