Kókuszkrémtorta
…felverjük a tojásfehérjéket kemény habbá. Majd a tojássárgát a cukorral kifehéredésig keverjük, a vizet hozzáadjuk, és tovább keverjük. Jöhet a szódabikarbónával elkevert liszt és a keményre felvert tojáshab. Egy nagy…
kemény tarhonya
Vaníliás túrókrémtorta
…különválasztjuk, a 7 fehérjéből és 1 teáskanál citromléből kemény habot verünk. A hat sárgáját és a cukor felét (6 dkg) szintén összekeverjük. A felvert fehérjehabba óvatosan belekeverjük a maradék cukrot….
Böbe-féle puncsos
…tetejére: 4 tojásfehérje,20 dkg k.cukor,10 dkg ét tortabevonó. Elkészítés: A lisztet és sütőport a margarinnal elmorzsoljuk,majd a k.cukorral,2.t.sárgájával és 1,25 deci tejjel összegyúrjuk.(Ha nagyon kemény lenne a tészta,akkor pici tejjel…
Kókuszos szelet
…Ehhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé beleszórjuk a cukrot is. A kókuszreszeléket a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk, óvatosan a cukros habba forgatjuk, a citrom levét belecsavarjuk….
Tojáslikőrös csokoládétorta
…kemény habbá verjük, közben apránként beleszitáljuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, és hozzáadunk 5 evőkanál vizet is. A tojássárgákat egyenként beleforgatjuk. A lisztet, a keményitőt, a kakaóport, a sütőport és…
20 szeletes Feketeerdő torta
…liszt, 5 dkg kakaópor. A piskóta készítése: A tojásokat külön szedjük. A fehérjébe teszünk 8 dkg cukrot, a sárgájába pedig 10 dkg cukrot. Elsőnek a fehérjét verjük fel kemény habbá,…
Töltött malacpecsenye szilvás káposztával
Hozzávalók: a húshoz 1 kis fej vöröshagyma 15 dkg gomba só őrölt bors 2 kemény tojás 1 nyers tojás 1 evőkanál tejföl 2-3 evőkanál zabpehely 1,60 kg bőrös malaccomb flekkenfűszer…
Piskótatészta (alaprecept)
…kis vizet, és villával összekeverem (kb. 9 tojássárgához fél dl). A fehérjét géppel jó keményre felverem, ha kemény, akkor keverés közben lassan hozzáöntöm a vízzel kikevert sárgáját, majd óvatosan belekeverem…
Habos csokitorta
…verjük félkemény habbá a 4 tojásfehérjét, majd fokozatosan verjük hozzá a 10 dkg cukrot, amíg a hab már megtartja alakját, de még nem túl kemény. 8.) Egy kanálnyi tojáshabbal világosítsuk…
Dióspite
…(a tészta olyan kemény legyen, mint egy rétesé), a tészta felét kinyújtjuk, és tepsibe rakjuk. A tölteléket rákenjük, a tészta másik felét rátesszük, tojással megkenjük, villával megszurkáljuk, és közepes tűz…