Kovász
…hozzákeverünk az eddigi tésztánkhoz, de csak 1 napot érleljük 6. nap: kész a kovász, ha elkezd buborékosodni, mint az élesztő, ha nem, akkor még érleljük Felhasználásig hűvös helyen tároljuk. Nem…
kifli élesztő nélkül
Gyors lángos
Hozzávalók: 60 dkg liszt 1/2l tej 5 dkg élesztő 1t.kanál só 1e.kanál cukor 1e.kanál olaj Elkészítés: A tejben megfuttatjuk az élesztőt úgy,hogy hozzáadjuk a cukrot.Kb 25 percig pihentetjük,de látjuk is…
Perecfánk
Hozzávalók: kb. 40 darabhoz: 2,5 dkg élesztő 10 dkg cukor 2 dl tej 50 dkg liszt + a nyújtáshoz 3 tojás 8 dkg vaj 1 citrom reszelt héja 1 tasak…
Mamóka pogácsája
…langyos tejbe beletesszük a cukrot és az élesztőt, kis liszttel megszórjuk. Kb. 10 percig kelesztjük. Amíg az élesztő feljön, addig a lisztbe morzsoljuk a margarint, beletesszük a tojássárgáját, tejfölt. Ezután…
Gyerköcök kedvence
Hozzávalók: virsli (kb.fél-egy kg. közt) liszt (kb. fél kg.) só (izlés szerint álltalában 1kávés kanál) tej (2-3dl. féldl az élesztőbe+amennyit a tészta fel vesz) élesztő,kis cukor (2-3dkg élesztő) ha sütöben…
Fehér kenyér
Hozzávalók: 1 kg sima liszt 4 mokkáskanál só 2 csapott ek. sikér 2,5 dkg élesztő kb. 5-5,8 dl hideg víz (nyáron kifejezetten hűtött víz kell) Elkészítés: A lisztet, sikért és…
Keltes csöröge
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 1 kiskanál só reszelt citromhéj vagy vanília 5-6 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 2 dkg élesztő 0,5 kg liszt 3 evőkanál…
Kalács U2
Hozzávalók: 50dkg tk. fehérliszt,25dkg tk.liszt 2 dl tej 2 dl kefír v.joghurt 2 egész tojás+1 tojássárgája 5 dkg margarin 1/2 kk.só 1 kk. cukor az élesztő felfuttatásához 3 kk. folyékony…
Hájas pogácsa
…cukor 1 kávéskanál só 5 dkg zsiradék, pl. sütőmargarin Elkészítés Az élesztőt kevés langyos tejjel, cukorral, kevés liszttel felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, hogy levegősebb legyen, és amikor az élesztő felfutott,…
Kuglóf
…tej 1 teáskanál kristálycukor 3 dkg élesztő 25 dkg Rama Sütőmargarin Elkészítés A tejet meglangyosítjuk, egy teáskanál cukrot adunk hozzá, belemorzsoljuk az élesztőt és letakarjuk. Kb. 10 percre meleg helyre…