Tepsis csülök
Hozzávalók: 5-6 fej vöröshagyma 1 kg burgonya 1 nagyobb hátsó csülök olaj vagy zsír 1 fej fokhagyma só őrölt bors friss kapor, petrezselyem vagy más zöldfűszer 5 dl tejföl Elkészítés:…
kolozsvari kaposzta friss kaposztabol
Szimpla szerda esti saláta
Hozzávalók: 7 dkg borsmustár más néven ruccola 7 dkg kész vegyes saláta alap (vagy friss spenót, vagy madárbegy saláta) 10-15 dkg pármai sonka fél kígyóuborka (felkockázva) 1 db piros kaliforniai…
Tavaszi töltött sültcsirke
Hozzávalók: 1 db egész konyhakész csirke 2 db kisebb fej lilahagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kis csokor friss petrezselyem kevés olaj só, bors, pirospaprika, majoránna Elkészítés: Az egész csirkét a…
Mallorca-i csirke
Hozzávalók: 1 nagy csirke 4 evőkanál olaj 2 fej hagyma só bors 1 evőkanál finomra vágott friss zöldfűszerek (rozmaring, kakukkfű, oregáno és zöldpetrezselyem) 4 cl Sherry (vagy vörösbor) 50 dkg…
Málnás tiramisu
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 10 dkg mascarpone sajt 4 evőkanál tejszínhab 1,5 dl feketekávé 2 evőkanál kávélikőr 4 darab keksz vagy babapiskóta 10 dkg friss málna…
Zöldbabfőzelék palócosan
Hozzávalók: 1 kg friss zöldbab (vagy mirelit) 1 pohár tejföl szükség szerint tej 1-2 csomó friss kapor 1-2 db babérlevél 4-5 gerezd fokhagyma 5-6 szem közepes burgonya tetszés szerint 1-2…
Mediterán lazacfilé
Hozzávalók: 80 dkg friss lazac filé (1 nagy, vagy 2 kisebb darab) olíva olaj 1 citrom leve 4 gerezd fokhagyma kakukkfű rozmaring 2 dl. főzőtejszín Elkészítés: Egy nappal korábban, mielőtt…
Grillezett padlizsánból készült lasagne bazsalikommal és mozarellával
Hozzávalók: 2 db padlizsán 2 dl olívaolaj (extra szűz) só bors balzsamecet egy ágacska friss rozmaring fél fej fokhagyma zöldsaláta bazsalikom mozarella citromlé paradicsom Elkészítés: A padlizsánokat fölkarikázzuk ujjnyi vastagra….
Trüffeltorta
Hozzávalók: 2,5 dl tejszín, 20 dkg étcsokoládé, 2 tojás, 6 dkg liszt, Fél teáskanál sütőpor, 1 evőkanál kakaó, 6 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 5 evőkanál csokoládéforgács, friss gyümölcsök…
Vegetárius töltött cipó
Hozzávalók: (kb. 1 kilóhoz): a tésztához: 2 dkg friss vagy 1 csomag (7 g) szárított sütőélesztő, 25 dkg (4,7 dl) finomliszt, 10 dkg (1,5 dl) Graham-liszt, 12 dkg héjában főtt,…