lángos élesztő nélkül



Croissant házilag

Hozzávalók: Az alaptésztához: 50 dkg finomliszt 1,5 zacskó instant élesztÅ‘ (10,5 g) 1,5 kk. só 7 dkg cukor 4 dl tej A vajastésztához: 30 dkg hideg vaj 5 dkg finomliszt…

Zserbó szelet

…zsír vagy sütÅ‘margarin vagy margarin 25 dkg kristálycukor Elkészítés Az élesztÅ‘t tejben áztatom (megfuttatom), addig a lisztet a vajjal vagy sütÅ‘margarinnal eldörzsölöm, hozzáadom a sót, majd tojássárga, élesztÅ‘, tejföl és…

Kelt diós rétes

…élesztÅ‘t, és kevés langyos tejjel meglocsoljuk. Ha az élesztÅ‘ megkelt, a maradék tejjel, amiben felolvasztottunk 5 dkg vajat vagy sütÅ‘margarint, jól bedagasztjuk, és letakarva 2,5 órán át kelesztjük. Közben a…

Calzone

Hozzávalók: 40 dkg liszt, 10 dkg prágai sonka, 15 dkg zsíros friss túró, 12,5 dkg mozzarella, 2 tojás, 2 paradicsom, 4 dkg élesztÅ‘, 8 evÅ‘kanál olívaolaj, kevés cukor, só, bors,…

Különleges gyümölcskenyér

…cukrozott narancshéj 1 dl rum 3 evÅ‘kanál gyömbérszirup 6 dkg élesztÅ‘ 12,5 dkg cukor 1,25 dl tej 60 dkg liszt 1 teáskanál reszelt citromhéj egy csipet só sütÅ‘margarin a sütÅ‘forma…

Koronás kelt kalács

Hozzávalók: Fél kg liszt 3 dl tej 1 egész tojás, egy sárgája 3 dkg élesztÅ‘ 3 ek olaj 2 ek cukor pici só. Elkészítés: Kelt tészta Fél kg liszt, 3…

Zsermák

…kevés víz 8 dkg vaj vagy sütÅ‘margarin Elkészítés Az élesztÅ‘t kevés langyos tejben pici cukorral felfuttatom. A vajat vagy sütÅ‘margarint elmorzsolom a lisztben. Mikor felfutott az élesztÅ‘ az összes hozzávalóval…

Káposztás pogim

Hozzávalók: 1 közepes fej káposzta, 60 dkg liszt, 1 margarin, 2 tojás, 1,5 dl tej, 5 dkg élesztö, 1,2-2 dl tejföl, 2 kávéskanál só, cukor az élesztÅ‘ kelesztéséhez Elkészítés: A…

Zsermák

…kevés víz 8 dkg margarin Elkészítés Az élesztÅ‘t kevés langyos tejben pici cukorral felfuttatom. A margarint elmorzsolom a lisztben. Mikor felfutott az élesztÅ‘ az összes hozzávalóval linzer tészta keménységű tésztát…

Mazsolás kuglóf

Hozzávalók: 12 szelethez: 1,5 dl tej 3 dkg élesztÅ‘ 1 kockacukor 35 dkg liszt 12 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 4 tojássrágája 1 citrom reszelt héja…