…élesztÅ‘t és a többi hozzávalót. Rétestészta keménységű tésztát kapunk, amit fél óráig deszkán pihentetünk. Utána kinyújtjuk és háromba hajtjuk. Ezt még kétszer megismételjük, 20-20 perces pihentetés után. A tésztát ujjnyi…
…hideg vízzel. 3-4 napig állni hagyjuk, naponta egyszer keverjük. 4 nap után leszűrjük, 2 literes műanyag flakonokba öntjük, lezárjuk. 1 hónap után pezsgÅ‘s lesz. Nem szabad hűtÅ‘ben tárolni! Megjegyzés: Kiváló…
…vastag,2-3cm hosszú csíkokra vágjuk.A finomra vágott hagymát hevített zsírban aranysárgára pirítunk,majd belekeverjük a sűrítettparadicsomot,és az elkapart fokhagymát.Sóval,borssal ízesítjük,és a borral felengedjük.Rövid forralás után után hozzáadjuk a felaprított húst,kevés vizet öntve…
…kb. 180 °C (elÅ‘melegítve), gáz: 3-4 fokozat (elÅ‘melegítve), sütési idÅ‘: kb. 10 perc. Sütés után a tésztát hagyjuk kihűlni, a sütÅ‘formát levesszük róla. Tojáshab: a cukrot összekeverjük a vanillincukorral. A…
…a sütÅ‘papírral kibélelt tepsibe. Ezután a tepsit a sütÅ‘ alsó harmadába csúsztatjuk. Sütési idÅ‘: kb. 25-35 perc. A habcsókocskákat sütés után a sütÅ‘papíron hagyjuk kihűlni. A sütÅ‘t feljebb tekerem és…
…elÅ‘tt a tojást cukorral, vajjal, sóval, keverés közben felmelegítjük, majd beleöntjük a már megkelt kovászba. Elkeverés után hozzátesszük a maradék lisztet és jól kidolgozzuk. Befejezés elÅ‘tt hozzáadjuk a tisztított mazsolát….
…lisztet a sóval és a vaníliás cukorral összekeverjük, majd a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, végül jól összegyúrjuk. HűtÅ‘ben legalább fél órát pihentetjük. Pihentetés után a tésztát 2-3 mm vastagra…
…a sóval és a vaníliás cukorral összekeverjük, majd a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgát, végül jól összegyúrjuk, és hűtÅ‘ben legalább 1/2 órát pihentetjük. Pihentetés után a tésztát 2-3 mm vastagra…
…egymás után kinyújtjuk és összehajtjuk a tésztát. Mindegyik nyújtás után a tésztát vékonyan megkenjük 1 tojás és kevés tej keverékkel, és csak utána hajtjuk össze. Az utolsó nyújtásnál a tészta…
…Míg a grillben van, kis szeletkékre vágjuk az olívabogyót (én a feketét szeretem, mert kevésbé sós), és apró kockára a lila- vagy újhagymát. Ha a grillezés kész, kis dermedés után…