Pikáns húsgolyócskák

Hozzávalók:

  • 20 dkg darált marhahús
  • 30 dkg darált sertéshús
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál majoránna
  • 1/2 teáskanál kakukkfű
  • 2 cl brandy
  • 1 tojás
  • 5 szem apróra vágott olívabogyó
  • 4 evőkanál zsemlemorzsa
  • olaj a sütéshez
  • A díszítéshez:
  • csemegeuborka
  • gyöngyhagyma
  • ecetes paprika

Elkészítés:

A darált húst a fűszerekkel, tojással, brandyvel és a zsemlemorzsával jól összegyúrjuk. 3 cm átmérőjű gylyócskákat formázunk belőle és forró olajban szépen megsütjük. Ha kihűltek, salátaleveleken tálaljuk, diszítjük. Kínálhatuk hozzá kis tálkában különböző mártásokat. (tartár, mustáros, tejszínes, tormás, chili. stb)

Személyes hozzáfűzés: Vendégeknek kiváló, lehet csak sertéshúsból is készíteni, és tovább variálni a fűszereket, de a konyak az fontos (attól pikáns szerintem).

Megjegyzés:

A receptet Beácska küldte. Köszönjük!