Pizzatészta nagyitól
…összedolgozzuk, majd az olajjal és a plusz tejjel közepes keménységű tésztává dagasztjuk. (Nem mindig szükséges hozzá az összes olaj. Ezt a dagasztás során úgyis tapasztaljuk:) Tanácsok: Feltétnek lecsósat szoktam csinálni….
lecsos hus
Lecsós tökfőzelék
…a húsát körülbelül 10 centi hosszú és 3 centi széles hasábokra vágom. A hagymát apróra vágom és egy nagyobb edényben üvegesre pirítom, majd hozzáadom a laskára vágott paprikát, a tököt…
Lecsós pulykaragu
…Ha a hús kifehéredett, ráöntjük a lecsót, és kis lángon, fedő alatt a húst puhára főzzük. Főtt rizzsel tálaljuk. Megjegyzés: Én szoktam bele nyomni 1-2 centi csípős Piros Aranyat is,…
Lecsós szelet
Hozzávalók: sertéstarja, karaj vagy szűzérme burgonya hagyma üveges lecsó pirosarany Elkészítés: A hússzeleteket mindkét oldalukon vékonyan bekenjük csemege vagy csípős pirosarannyal. Ezután nagyobb jénaiban vagy tepsiben fólia alatt félpuhára pároljuk….
Lecsós szeletet főzött tarhonyával
…kuktát, és kb. 30-35 perc alatt puhára pácoljuk a húsokat. Ha elkészült, kivesszük a húsokat, és kicsit elpárologtatjuk a levet, hogy sűrűbb legyen. Ha elkészült, a húsra ráöntjük a szaftot….
Jászsági csirkemáj
…és külön edényben a zöldborsót is megpároljuk. A borsót leszűrjük, és a tarhonyához adjuk. Ráöntjük a gombás-lecsós májat, és az egészet alaposan összekeverjük. Megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokra előmelegített…
Lecsós szelet II.
…a közben elkészült húslevesbe, abban párolom tovább, míg megpuhul. A serpenyőbe dobom a szalonnakockákat, megpirítom, majd mehet rá a felaprított hagyma, amit gyengén sózok, üvegesre párolom, ha szükséges, a húsléből…
Lecsós sertésszelet
Hozzávalók: 20 dkg sertéscomb 5 dkg füstölt szalonna 3 db nagyobb tv paprika 3 db paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só bors pirospaprika kömény zsír/olaj 1-2 dl…
Lecsós sajtos metélt
Hozzávalók: 30 dkg hosszúmetélt, 2 dl tejföl, 10 dkg füstölt sajt, 10 dkg kolozsvári szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 kiskanál pirospaprika, 4 zöldpaprika, 2 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 1…
Lecsós rizs másképp
Hozzávalók: ízlés szerint: hagyma paprika paradicsom (esetleg cukkini) rizs kevés olaj só ételízesítő Elkészítés: Pirítsuk meg a rizst egy pici olajon, majd öntsük fel kétszer annyi vízzel, és sózzuk. A…