Mákos szalámi
…2 evőkanál narancslikőr egy kevés narancslekvár 3 evőkanál olivaolaj Elkészítés A tejet a cukorral felforraljuk, beletesszük a keményítővel összekevert, őrölt mákot, és sűrű péppé főzzük. Ha kihűlt, belekeverjük a jó…
lencsefőzelék keményítővel
Fekete erdei tekercs
…cukor feloldódásáig verünk. Hidegen sűrű, fehér krémmé keverjük. Beleszitáljuk a keményítővel, a kakaóporral és a sütőporral elvegyített lisztet, és sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, alulról a második sínen, 225…
Sajttorta
…legyen), kikeverem a mascarponeval, tejföllel, édesítővel, citrom héjával, levével, tejszínnel, keményítővel, (ezt előtte külön is kikeverem egy kis tejszínnel), és a tojásokkal, amiket előtte alaposan kikevertem. A krémet ráöntöm a…
Réteges tortácskák csokoládékrémmel és bogyós gyümölcsökkel
…egy sütőlemezt teszünk a tetejére nehezéknek. 3. 190-200 fokos sütőben 10-15 perc alatt ropogósra sütjük. 4. A krémhez a csokit felolvasztjuk a tejben. A tejszínt csomómentesre keverjük a keményítővel, majd…
Kétszínű csábítás
…db tojás 30 dkg cukor 30 dkg vaj vagy sütőmargarin Elkészítés A tésztához a vajat vagy sütőmargarint a cukorral habosra keverjük, majd a tojásokat egyesével beledolgozzuk. Hozzákeverjük az étkezési keményítővel…
Citromos epertekercs
…vízfürdőn a cukor feloldódásáig verjük. Hidegen sűrű krémmé keverjük, és beleforgatjuk a sütőporral és a keményítővel elvegyített lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 225 fokon 8-10 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítjuk, a…
Frankfurti leves
…félig-krémleves lesz. A rántást lehet helyettesíteni étk.keményítővel, de akkor érdemes kis olajon párolt köményes hagymával indítani a levest. Kelkáposzta helyett kelbimbóval is csináltam már, nagyon hasonló az íze, azokat negyedelni…
Citromos fánk
…a cukrot egy fazékba tesszük, felmelegítjük. A tojássárgát keményítővel és 1,5 dl citromlékeverékkel simára keverjük, majd az egészet forrásig hevítjük. A zselatint kinyomkodjuk, és a még meleg krémbe keverjük. Azután…
Mokkatorta
…étkezési keményítővel, a sütőporral. Egy kb. 26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tojásokat habosra keverjük, hozzáadunk 4 evőkanál vizet,…
Lazacfilé tejszínes gombával és hordóburgonyával
…vágott petrezselyemmel. Felengedjük a tejszínnel és a fehérborral. Felforraljuk, és vízben feloldott keményítővel besűrítjük. Friss kaprot szórunk rá. A lazacfiléken a bőrt meghagyjuk, így sütés közben nem esik szét. Megsózzuk,…