Rétes tészta
…vagy sütőmargarin kivételével összegyúrni, hogy lágy tésztát kapjunk. Kinyújtani nagy nyújtódeszka méretűre, és megkenni a 10 dkg lágy zsírral vagy sütőmargarinnal. Beigli módjára feltekerni, és 6 egyenlő részre vágni. 1…
leveles tészta zsírral
Köményes pogácsa
…Az élesztőt a cukros langyos tejben megáztatjuk. A lisztet a zsírral és a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, sót és a cukros tejben megfuttatott élesztőt. Tejföllel az egészet összegyúrjuk és…
Alföldi zúzapörkölt
…félfőre, a szalonnát, a paprikát és a paradicsomot is felkockázom, a fokhagymát a kés lapjával összenyomom, majd felaprítom. A burgonyát meghámozom, felcikkezem. A bográcsot kikenem a zsírral, felteszem a közepes…
Pisztrángpástétom
…összekeverjük, pépesítjük. Aki ódzkodik a zsírtól, helyettesítheti vajjal is, de higgyék el, lágy házi zsírral az igazi. Frissen pirított kenyér illik hozzá, és könnyű, félszáraz, száraz fehérbort kínálok mellé. Elkészítés:…
Rétes másképp
…vékonyra kisodorjuk mint a rétestészta. Bármilyen töltelékkel tölthetó.(dió, mák, mákos-alma,meggy, fahéjjas porcukor stb.)Én a kisodort tésztát meglocsolom egy kis olvasztott zsírral, és tejföllel. Tanácsok: Finomabb mint a rendes rétes. Elkészítési…
Töpörtyűs pogácsa
Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt, 30 dkg tepertő, 5 dkg sertészsír, 2 dkg élesztő, 2 db tojássárgája, 1 dl száraz fehérbor, 1,5 dl tej, őrölt bors, só. A szóráshoz:…
Kanonok lepény
…porcukrot, csipet sót, a sütőport, vaníliás cukrot, majd beleütünk 2 db tojást, hozzáadjuk a tejfölt, s a tésztát jól összedolgozzuk. A tésztát kétfelé vesszük (az egyik fele egy kicsit nagyobb…
Tepertős bodag
Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg liszt 3-3,5 dl langyos víz 2,5 dkg élesztő 1 evőkanál zsír 2-3 kávéskanál só fél evőkanál cukor bors A kenéshez: 15-20 dkg tepertő 2-3 evőkanál…
Mézes kuglóf
…dkg lisztet 3 kávéskanál fahéjjal, kevés őrölt szegfűszeggel, 1 kávéskanál sütőporral elkeverünk, majd óvatosan beleforgatjuk a masszába. Zsírral vagy margarinnal kikent, kilisztezett kuglófformába öntjük, előmelegített sütőben lassú tűznél tűpróbáig /kb….
Lekváros pite
…evőkanál lekvár (szilva, vagy barack) Krém 1/2 l tej 5 kanál liszt 20 dkg cukor 20 dkg Rama Tetejére csokireszelék Elkészítés A tojást a cukorral, zsírral vagy sütőmargarinnal, kakaóval elkeverem,…