Gyors ízes fánk
Hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg sertészsír 6 dkg cukor kávéskanál citromlé 1 tojás sárgája barack- vagy ribizlilekvár olaj a sütéshez Elkészítés: A lisztet átszitálva jól összedolgozzuk a zsírral, a…
leveles tészta zsírral
Omlós tepertős pogácsa
…2 tk só Elkészítés A lisztet a darált tepertővel, a zsírral vagy sütőmargarinnal elmorzsolom és a többi hozzávalóval összeállítom. Közepes keménységű legyen a tészta. Kiszaggatom, bevagdosom a tetejét és tojássárgával…
Töltött pulyka
…pulyka nyakbőre alá és a hasüregbe töltjük. A nyakbőrt jól elvarrjuk, ha a hasüregnyílás túl nagy lenne, kissé azt is összevarrjuk. A megtöltött, szalonnával megtűzdelt pulykát sütőtepsibe tesszük, forró zsírral…
Vasutas szelet
…lisztet elkeverem a sütőporral. A tepsit kizsírozom, mert mint tanultam egy 1934-es szakácskönyvbből és be is vált, ha zsírral kenem ki, nem szivja be a tészta mint a margarint vagy…
Erdélyi juhtúros puliszka
…teljesen magába szívja, majd kiborítom a gyúródeszkára, hengert formálok belőle. A hagymákat vékonyra felkarikázom. Egy tűzálló tál alját kikenem a zsírral, megszórom juhtúróval. Cérnával centis szeleteket vágok a puliszkából, és…
Rózsi nyújtós rétese
…verni, és 15-20 percre hűtőbe tenni. 25 dkg zsírt vagy sütőmargarint 10 dkg liszttel habosra keverni, és egy kis tejföllel is kikeverni. A tésztát 6-8 egyenlő részre osztani, nagyon vékonyra…
Tiroli rétes
…liszttel összekeverjük. Ezt rákenjük a kinyújtott tésztára, majd feltekerjük. Négy részre vágjuk, és 1 órát pihentetjük. Ekkor vagy elkészítjük, vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük, vagy lefagyasztjuk. Készítéskor tepsi hosszúságú…
Sajtos kockák
…vagy sütőmargarin 4 tojássárgája só reszelt sajt Elkészítés A lisztre rászórjuk az ízlés szerinti sót, majd rámorzsoljuk az élesztőt, utána elmorzsoljuk a vajjal vagy sütőmargarinnal és zsírral vagy sütőmargarinnal, közepébe…
Elzászi kenyérlángos
…A lisztet tálba szitáljuk. Belekeverjük a tojást, a vajat, az élesztős tejet, a maradék tejet és a sót. Sima tésztává dolgozzuk. A tésztát cipóvá formáljuk és letakarva, meleg helyen kb….
Mottó keksz
…tejjel tésztát gyúrunk. 2 mm-re elnyújtjuk, majd kiszúrjuk kekszformázóval, és 200 fokon megsütjük. Ugyanezt a tésztát még egyszer begyúrjuk, csak adunk hozzá még 2 kanál kakaót is. Ezt is kiszúrjuk…