Erdélyi pacalleves II.
…Ezért én a levest általában este szoktam feltenni, és egész éjszaka fő. (Már csak azért is, mert akkor senki nem sertepertél a konyhában, nem kell mást főzni, nem zavar egyéb…
levest/u00e9szta
Sajtkrémleves
…tej részletenként. A tej mennyisége attól függ, hogy milyen sűrű levest szeretnénk. Közben fűszerezzük, só, bors, szerecsendió. Mikor elég sűrűnek találjuk a levest akkor mehet bele a sajt, természetesen reszelve….
Sajtleves hideg napokra…
…bors -szerecsendió Elkészítés: A lisztet a vajon kevergetve világosra piritjuk és levest meg a bort ráöntjük. A fokhagymát megtisztitjuk, összezuzzuk, reszelt szerecsendióval fűszerezzük.Kevergetve felforraljuk, majd néhány percig, amig kellően besűrűsödik,…
Gombócleves
…bors Elkészítés: Ezt a levest akkor érdemes elkészíteni, ha egyébként szilvás – vagy más – gombócot készítünk. Én a szakácskönyvektől eltérően nem héjában, hanem megpucolva, felkockázva főzöm meg a krumplit…
Fokhagymás sajtleves
…dl tejföl 2 tojássárgája 1 csokor petrezselyem Elkészítés: A lisztet a vajon kevergetve világosra pirítottam, és a levest meg a bort ráöntöttem. A megtisztított fokhagymát összezúztam és levesbe dobtam, megborsoztam,…
Zuppa alla pavese – Húsleves kenyérszeletekkel
…sárgarépát és vöröshagymát. Ezekhez hozzáadjuk a fűszereket (perezselyemzöldet kakukkfüvet, fokhagymát) és adunk hozzá kevés sót. A levest kis vagy közepes lángon felfőzzük. Nagyon lassan, kb. 30 percig főzzük a levest….
Ínyenc lencseleves kolbásszal
…1 percig. Ez sűríti a levest, és nem szükséges rántás. A vízzel felengedjük, beledobjuk a teatojást a fűszerekkel, ízesítjük a levest sóval, mustárral, ecettel, ételízesítővel, paprikakrémmel. Beletesszük a lencsét is,…
Erdélyi tárkonyleves
…burgonyát is. Közben a tejfellel, a liszttel és kevés lével habarást készítünk, a levest behabarjuk. Tálaláskor a levesestál aljára öntjük a kevés levessel elkevert tojássárgát, amire rámerjük a forró levest….
Tejfölös zöldbab leves
…forraljuk. Borssal, cukorral ízesítjük, a levest után sózzuk. Aki szereti a sűrű levest, az tehet bele csipetkét is (1 tojásból elég). A receptet beküldte: badonyimariaeva Hasonló kategóriák vödrös zöldbab télire…
Mandulás spenótleves
…a levest folyamatosan kevergetve felforralom, hozzáöntöm a tejszínt, és habverővel belekeverem a reszelt sajtot. Ezután már nem forralom, csak melegen tartom. Lábosban másfél liter vizet forralok. Beleöntöm az ecetet, majd…