Nyári bableves
…ezzel a levest behabarjuk. Lehet még 8-10 szem aszalt szilvát is tenni bele, nagyon finom. Hidegen vagy melegen lehet fogyasztani. Megjegyzés: Ugyanigy lehet ezt a levest lencsével is készíteni. Felvidékről…
levest/u00e9szta
Csalánkrém leves
…vízzel felöntjük. A levest felforraljuk, sóval ízesítjük, reszelt szerecsendióval fűszerezzük, esetleg tejjel, vagy tejszínnel dúsíthatjuk. A levest szitán átszűrjük, a leveleket áttörjük és felforraljuk. Az elkészült csalánlevest forrón csészékben tálaljuk,…
Pikáns leves
…puhára főzzük. A fürjtojásokat külön vízben megfőzzük, majd meghámozzuk. A lisztet elkeverjük a tejfölben és az elkészült levest behabarjuk. Citromlével, frissen vágott petrezselyemmel ízesítjük. A levest kitálaljuk, félbevágott fürjtojással díszítjük….
Vöröslencse leves
…a hagymát üvegesre dinsztelni benne. Hozzáadni a leveszöldséget, 5 percig dinsztelni. A lecsöpögtetett lencsét is hozzáadni, felönteni a levessel és 30 percig főzni. A levest egy szűrőn átpaszirozni, a tejet…
Gazdag fácánleves
…paradicsomot, vöröshagymát, gombát, zellergumót és kelkáposztát. A levest friss majoránnával és néhány gerezd fokhagymával fűszerezzük, majd ízlés szerint megszórjuk egész borssal, és megsózzuk. 2-2,5 órán keresztül mérsékelt lángon, gyöngyözve forraljuk….
Mexikói zöldségleves
…rászórjuk a lisztet, és megforgatjuk habzásig. Lehúzzuk az edényt a tűzről, rátesszük a pirospaprikát, majd ráöntjük a vízzel összekevert paradicsomkonzerveket. Összekeverjük, megfűszerezzük, és felforraljuk a levest. Beletesszük a mirelit zöldségeket…
Francia hagymaleves V.
…felszeleteljük vékony félkarikákra. Ezeket kevés olajon, vagy vajon puhára pároljuk. Párolás közben kevés vízzel locsolgatni kell. Miután üvegesre és puhára párolódott, fokozatosan ráöntjük a tejet, majd a húslevest. Ízlés szerint…
Tejszínes gombócleves
…Amikor a zöldségek már puhák, világos rántással sűrítjük be a levest. Ezt úgy készítjük, hogy két-három evőkanál lisztet egy evőkanál vajjal habzásig hevítünk, és kevergetve rózsaszínűre pirítjuk. Ezt a vajas…
Fácán (pulyka) becsinált leves Gábor kedvenc levesbetétjével
…vöröshagymát és összenyomott fokhagymát is teszünk. Berántjuk a levest, és hozzáadjuk a tejszínt,összeforraljuk. A levesbetéthez a hozzávalókat összekeverni, egy darab folpackba tekerni rúdformájában és a két végét összecsomózni. (úgy néz…
Egyszerű kukoricakrém-leves
…és a fűszerekkel. Főzzük kb. 15 percen keresztül úgy, hogy csak aprókat bugyogjon. Végül botmixerrel vagy turmixgépben pépesítsük a levest. Tanácsok: Tálalhatjuk úgy is, hogy a levest átszűrjük, ekkor a…