Kókuszos banántorta
…2 evőkanál víz Elkészítés A tojásokat egy keverőtálban konyhai robotgéppel a legnagyobb fokozaton egy perc alatt habosra verjük. A vanillincukorral elkevert cukrot állandó keverés mellett 1 perc alatt hozzáadjuk, és…
madártej tojás hab sütése sütőben
Csokoládés habszelet
…A tésztát tepsibe helyezzük és egyenletesen sütjük, majd a hozzávalókból elkészített kemény habbal bevonjuk és lassú tűznél kiszárítjuk. A habhoz a tojásfehérjét külön, kemény habbá verve adjuk hozzá. Rombusz alakúra…
Mákos kevert almával
…hozzáadjuk a porcukrot,a reszelt citromhéjat,a citrom levének nagy részét,csak egy mokkáskanálnyit hagyunk fehérjébe,hogy szebben verődjön. Ha feloldódott a cukor a tojássárgájában,elkezdhetjük habbá verni a fehérjét.Amikor kész a hab,hozzáöntjük a sárgáját…
Néger szelet
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– Tészta 1 és1/2 ek. kakaópor 7 ek. liszt 1 sütőpor 2 ek víz 20 dkg kristálycukor 6 tojás Krém 1 4 tojásfehérje…
Könnycsepp
…Tészta 1/2 cs sütőpor 3 ek kakaópor 7 ek cukor 7 tojás Elkészítés A tojásfehérjéket 4 ek cukorral felverem, a tojássárgáját 3 ek cukorral, a kakóval és a sütőporral felverem,…
Meggyhabos csokiszivek
…habfixálóval kemény habbá verjük, a meggylekvárt krémesre turmixoljuk, belekverjük a porcukrot, és lazán a tejszínhabba forgatjuk. A szívek harmadrészét tálcára tesszük, a meggyhabot csillagcsövű habzsákba töltjük, és kis rózsákat nyomunk…
Especialidad de queso
Hozzávalók: 3 tojásfehérje 8 dkg reszelt emmentáli típusú sajt zsemlemorzsa olaj a kisütéshez Elkészítés: A tojásfehérjéből kemény habot verünk, óvatosan elvegyítjük a reszelt sajttal, nehogy a hab összetörjön. Fakanállal diónyi…
Orosz krémtorta
…1 citrom reszelt héja 12 dkg liszt 12 dkg kristálycukor 6 tojás Elkészítés A tojássárgáját a cukor 1/3 részével habosra keverem, majd a tojásfehérjét a fennmaradó cukorral kemény habbá verem….
Likőrtorta
…1,5 dl tojáslikőr 3 dl tejszín 2 tasak vaníliás cukor 1 tasak habfixáló Elkészítés A tojások fehérjét kemény habbá verjük, kanalanként hozzáadjuk a cukrot, majd a tojások sárgáját. Jó habosra…
Kirsch torta
…csokoládés pudingpor 20 dkg porcukor 25 dkg margarin Zseléhez 1 üveg meggybefőtt 1 cs. vaníliás pudingpor Habhoz 1 l tejszínhab 2 db habfixáló Elkészítés 2×6 tojásból kakaós piskótát sütünk. A…