Töltött pulkanyak
Hozzávalók: 0,5 kg darált sertéshús, 30 dkg máj, 1 doboz gombakonzerv, 2 zsemle, só, bors, fokhagyma, vágott petrezselyemzöldje, 1 kisebb vöröshagyma, majoranna, 3 tojás, 1 pulyka nyakbõ r, 10 dkg…
majoranna felvásárlási ára
Balzsamos sült kacsa
Hozzávalók: 2-2,5 kg pecsenyekacsa, 20 dkg parasztsonka, ízlés szerint só, ízlés szerint feketebors, ízlés szerint majoránna, igény szerint balzsamecet Elkészítés: A sütés előtti nap a kacsát belülről alaposan bedörzsöltem majoránnával,…
Fehérboros-csiperkés pulykaragu
…gombát, meghintem kevés pirospaprikával, felöntöm annyi vízzel, ami éppen ellepi. 4. Kb. fél óra alatt fedő alatt puhára párolom a zöldségeket, ízlés szerint szórok rá majorannát, bazsalikomot, oregánot, kakukkfűvet. Ráteszem…
Argentin csirke
…Takarjuk le fóliával és tegyük be éjszakára a hűtőbe (de azonnal is elkészíthető, csak pácolással finomabb, porhanyósabb lesz)! Másnap fólia alatt kb 1órát sütjük közepes hőfokon, majd fólia nélkül megpirítjuk…
Bográcsos – Pásztorleves
…Amikor a hús lepirult, kevés vizet adunk hozzá, majd a babot és a kockára vágott burgonyát. 4. Fedő alatt és takarékon félpuhára pároljuk. 5. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a leveskockát, a…
Gombás-tejszínes csirke
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 fej vöröshagyma 2 dl tejszín fűszerek (paprika, ételízesítő, bors, majoránna, babérlevél) olaj 25 dkg gomba 1 dl víz Elkészítés: Olajon megpirítod a csíkokra szelt hagymát,…
Pulykagombóc paradicsommártásban
…felforraljuk. Lefedjük, és kis lángon kb. 25 percig főzzük. Ha kész, kivesszük a gombócokat, és a levet 1 dl vízzel simára kevert liszttel besűrítjük, 2-3 percig forralva. Visszatehetjük a gombócokat….
Tejszínben párolt göngyölt hús
…margarinnal kikent tepsibe helyezzük. Ízlés szerinti mennyiségű fűszerrel megszórjuk. 2 dl vízbe beletesszük a húsleveskockát, és addig melegítjük, ameddig feloldódik. 3 dl főzőtejszint 1 evőkanál liszttel és kevés alaplével simára…
Gombás-tejfölös zúzapörkölt
…fűszerezzük, majd felöntjük pici vízzel. félpuhára főzzük. Ekkor beletesszük a felszeletelt gombát, jól összeforgatjuk. A gomba enged annyi levet, hogy abban puhára lehet főzni. Ha már teljesen puha a zúza…
Karfiol krumplival (aloo ghobi – india recept alapján)
Hozzávalók: 1 nagyobb vöröshagyma 1 kisebb fej karfiol 2-3 db közepes krumpli 1 dl paradicsomlé só mustármag őrölt kömény kurkuma gyömbér majoránna chili csipetnyi barnacukor Elkészítés: A fűszereket kevés olajon…