Ecetes hal
…milyen édesen, savanyúan, sósan szereti. Azért az ecetnek dominálni kell! Még így forrón ráöntöm a halra, és mehet a hűtőbe érni. Minél tovább érik, annál finomabb. A receptet beküldte: ostkati…
meddig fogyaszthato a sult libamaj zsirban
Debrecenis borda
…is. Önts alá kevés vizet, és fedő alatt párold, ha a víz elfő, pótold. Ha minden megpuhult, keverd hozzá a tejfölt, és még egyszer forrald össze. A receptet beküldte: badonyimariaeva…
Töltött zsemlegombóc
…hogy galuska-lágyságú tészta legyen belőle. Ezt dolgozzuk össze a tört burgonyával és a zsírban megpirított zsemlekockákkal. A masszából gombócokat formálunk, közepébe üreget nyomunk, és ezt kitöltjük a ledarált (vagy apróra…
Burgonyafánk
…hagyjuk, majd hozzátesszük a lisztet, a kovászt, a sót és a tojást. Jól kidolgozva összegyúrjuk, lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és letakarva egy órán át kelesztjük. Amikor az élesztő hatására…
Pörkölt Ponty
…apróra vágott hagymát zsírban megpirítjuk, meghintjük pirospaprikával és kevés vízzel feleresztjük. Hozzáadjuk a negyedekre vágott zöldpaprikát, a gerezdekre vágott paradicsomot és felforraljuk. A pontydarabokat zománcozott tepsibe rakjuk, ráöntjük a pörköltlevet…
Burgonyás kenyér
…sütőben 225 fokon 45 percig sütjük, közben szükség esetén sütőpapírral letakarjuk. A vöröshagymát és az almát felkockázzuk. A hagymakockákat 2 ek. felhevített zsírban vagy sütőmargarinban aranybarnára pirítjuk. Beleforgatjuk az almát,…
Sonkával töltött pecsenye fokhagymával
Hozzávalók: 1 kg karaj vagy pulykamell mustár só bors 10-15 dkg zsír 2 húsleveskocka 20 dkg gépsonka 6 gerezd fokhagyma liszt kevés pirospaprika Elkészítés: A húst felszeleteljük, majd vékonyra kiklopfoljuk….
Szilvás gombóc
…sót, majd összegyúrjuk, fél kisujjnyi vastagra kinyújtjuk és kockákra vágjuk. A szilvát a fahéjas cukorba mártjuk és a tésztakockába burkolva gombócokat formálunk belőle. Sós vízben 20-25 percig főzzük. Közben a…
Déli pecsenye
…lángon, fedő alatt puhára főzöd. Főzés közben négyszer-ötször meg kell keverni, ha szükséges, feltölteni a húsléből, hogy a lé éppen csak ellepje a húst. Ha a hús már félig megpuhult,…
Galuska burgonyával.
…tésztát, amit újra forralás után 4-5 percig főzünk. Ekkor kiszedjük, hideg vízzel leöblítjük. Közben a fokhagymát összezúzzuk, és a forró zsírban megfuttatjuk, majd hozzáöntjük a galuskát és alaposan átforgatva köretnek,…