Variáció “dagasztás nélküli” kenyérre – Pataki tálban, 2-5 perces gyúrással
…dupla adag élesztőt, és az elején mindenképpen langyos vizet). Ekkor a tésztát átgyúrjuk, megformázzuk, és újra kelni hagyjuk 2-3 órát legalább, amíg ismét magas és hólyagos lesz a tészta. Közben…