…vágjuk és megsózzuk. Hozzáadjuk a paradicsomot apróra szeletelve, a gombát megpucolva, felszeletelve, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Végül hozzáadjuk az épp piruló húshoz és az egészet jól összepároljuk. Ha ezzel…

…a hagymát, a krumplit, a fokhagymagerezdeket, a kelkáposztacikket egyben hagyom, csakúgy, mint a petrezselyemcsokrot. Egy nagyobb fazékba belehelyezem a húst, a velős csontokat, a krumplit, a hagymát és a fokhagymagerezdeket….

…szalonnát találnak, legyen ez meglepetés. A férjem imádja, szerinte Tokaji Furmint illik hozzá. A receptet Faragó Márta küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák kolozsvári húsos galuska Kolozsvári sertéshúsos galuska kolozsvári rakott galuska…

…a jó, ha nem túl sűrű, de nem is híg. Ízlés szerint lehet még tenni hozzá egy kis sót. Ha rottyant egyet, levesszük a tűzről, és beletesszük a félretett 2…

…Az olajon körüs-körül szépen megpirítjuk. A tűzről levéve a vizet aláöntjük, a leveskockát belemorzsoljuk, és a mézet, a fahéjat, az almalevet meg a citromhéjat is hozzáadjuk. Lefedve, takaréklángon 1 óráig…

…mind a két oldalán, hogy rásüljön a liszt. Ezután a szeleteket visszateszem a tejbe, kicsi szerecsendiót teszek rá, és közepesen meleg sütőbe teszem. Lassú lángon addig sütöm, amíg a tej…

Hozzávalók: kelkáposzta vékonyan szeletelt trappista és füstölt sajt vékonyan szeletelt párizsi és sonka liszt zsemlemorzsa tojás olaj a sütéshez Elkészítés: A kelkáposztát leveleire szedem, alaposan megmosom, bő sós vízben előfőzöm….

…mártáshoz az apróra vágott vöröshagymát a 2 evőkanál olajon üvegesre pároljuk, beletesszük a vékony, apró szeletekre vágott gombát (ha üveges gombát használunk, akkor a levét lecsurgatjuk!), megsózzuk, borsozzuk, és pár…

…salátát is adhatunk mellé. Megjegyzés: Aki a szárazabb húsokat szereti, annak karajból, a szaftosabb húsok kedvelőinek tarjából készítjük. Amennyiben több időnk van a készítésre, a töltött hússzeleteket roláddá formázva akár…