Füstölt hal
…lényeg, hogy kicsit nedvesebb fával tüzeljünk, ami lassan, füstölve ég. Mire a hal megfüstölÅ‘dik, a fa is kiszárad, a tüzet utána használhatjuk szabadtűzi fÅ‘zésre, sütésre. A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!…
mire jó a tönkölyliszt
Kókuszos madártej
…tojásokat felütjük, kettéválasztjuk a fehérjét és a sárgáját. A fehérjét kemény habbá verjük. Amikor a hab már fehér, de még folyós, hozzáadjuk a cukrot. Így mire a habot felverjük keményre…
Diós piskótatorta selymes kávés csokikrémmel
…folyamatosan gÅ‘z fölött kevergetve a krémet besűrítem. A tésztához a tojásfehérjét a cukorral és a sóval kemény habbá verem, majd beleteszem a diót, végül a lisztet és a sütÅ‘port. Alufóliával…
Drevi tepsis krumplija
Hozzávalók: hozzávalók : 5 kg krumpli, zsír,só,pirospaprika,3 fej vöröhagyma,2 fej fokhagyma,25 dkg párizsi,3/4 l tej kb. Elkészítés: a krumplit megpucolom,vékonyabb karikára vágom,beleteszem a tepsibe,jó erÅ‘sen besózom,majd belisztezem kb 4 evÅ‘kanállal,hozzákeverek…
Gyors juhtúrós pogácsa
…Elkészítés: A margarint elmorzsolom a liszttel, beleteszem a túrót, a tojássárgákat és a sót (ha tehéntúróval csinálom, 2x annyi sót teszek bele!). Összegyúrom, kinyújtom, és a legkisebb pogácsaszaggatóval (kb. 2,5…
Darált zöldség-delikát fagyasztóba, télre
…adok hozzá, sózom, borsozom, ha felfÅ‘tt mehet bele a levesbetét. Ami lehet: gyöngytészta, bármilyen száraztészta, vagy galuska. Reszelt tésztával a legfinomabb. De rizst is fÅ‘zhetünk bele. Mire a levesbetét átfÅ‘…
Kocsonya füstölt csülökkel
…húsnak. Ez kb. 5 óra. Ha megfÅ‘tt minden, átszűröm a levet, nem öntöm, hanem meregetem a szűrÅ‘n (minél apróbb lukú, annál jobb, ha tiszta géz, még jobb). A húsokat külön…
Figaró
…diót, a mazsolát, és a rumot. Mire ezt a műveletet készítjük, akkora a másik 15 dkg cukrot világosra pörköljük, és ebbe a pörkölt-cukros masszába gyors mozdulatokkal belekeverjük az elÅ‘zÅ‘ krémet….
Darálthúsos penne
…a tészta, hús, tészta. Ezután felöntjük tejjel úgy, hogy a tésztát éppen ellepje. Mikróban kb. 20 perc alatt készre fÅ‘, attól függÅ‘en, milyen fokozaton fÅ‘zzük. (egyébként mire a tejet a…
Párolt savanyúkáposzta.
…nélkül gyakran megkeverve addig párolom míg az Å‘sszes vizet el nem forrja. Mire elforrja a vizet addigra pont megpuhul, és enyhén aranybarna szinezetet kap a káposzta. Tanácsok: Ha kevésnek találod…