Görög paradicsomos hal
Hozzávalók: 4-5 szelet halfilé (ki milyet szeret) 1 fej vöröshagyma 2 nagyobb gerezd fokhagyma 2 teáskanál koriandermag mozsárban megtörve 1 konzerv egész paradicsom 1 csokor friss petrezselyem 1 ág friss…
mirelit hal sütése
Tonhalas rakott tészta
Hozzávalók: 1 csomag Knorr kapros zöldfűszeres hal Rafinéria 15 dkg száraztészta 30 dkg tonhalfilé 3 gerezd fokhagyma 1 db erőspaprika olajbogyó kb. 4 dl víz 1 dl tejszín Elkészítés: Sütőtálba…
Tejszínes hús
…hideg sütőbe téve gáztűzhelyen 6-os fokozaton kb. 45 percig párolom. Ha megpuhult, a fóliát leveszem, és kicsit megpiritom a tetejét. Burgonyapürével tálalom. Tejjel hígított tejföllel is készülhet. Vad és hal…
Batyuban sült halfilé
Hozzávalók: 50 dkg fehér húsú halfilé hal fűszerkeverék 1 cs. újhagyma 10 dkg csiperkegomba 15 dkg koktélparadicsom 1/2 cs. kakukkfű, v. szárított oregáno 1/2 citrom leve vaj Elkészítés: A halfiléket…
Salátaleves gyömbérrel és párolt fekete pisztránggal
…friss, reszelt gyömbérrel és sóval ízesítjük. A pisztrángokat óvatosan megmossuk, szárazra töröljük, 4 részre osztjuk. Mindegyiket, mint egy csigát, összetekerjük. Egy lyukacsos párolótálat kivajazunk, ráhelyezzük a halcsigákat és a párolóban…
Meleg szendvics berlini módra
Hozzávalók: 8 szelet körbevágott kenyér, 1 kis doboz (bármilyen fajta) olajos hal (a paradicsomos is nagyon megfelel), 5 dkg reszelt füstölt sajt, 1 tojás, 2 gerezd fokhagyma, késhegynyi törött bors,…
Kutap (töltött pisztráng)
Hozzávalók: 1 kg pisztráng, 20 dkg rizs, gyömbér, 5 dkg mazsola, 5 dkg vaj, zsemlemorzsa, zöldpetrezselyem. Elkészítés: A pisztráng fejét levágjuk, majd ezen a nyíláson keresztül belezzük ki a halat….
Töltött hal
…belerakjuk a töltött halat és a gombócokat. Fedővel lefedve lassú tűzön főzzük. A halat mélyebb tálra szedjük, köré rendezzük a gombócokat, sárgarépa szelettel, petrezselyem zöldjével díszítjük. A receptet beküldte: Polli…
Roston sült ponty fűszervajjal
…finomra vágjuk és mindkettő felét a hal tetejére tesszük. Az olajat a citromlével elkeverjük, és ezt is a halra öntjük. Többször átforgatva legalább 1 órán át pácoljuk. Közben elkészítjük a…
Rostonsült hal gombával besamelmártással
Hozzávalók: Tengeri halfilé 1 kis üveges gomba halfűszerkeverék Besamelmártás: kevés vaj kevés liszt tej szerecsendió Elkészítés: A tengeri halfilét a fűszerkeverékkel megszóróm. A gombát picit előpirítom majd a halfilére halmozom….