Klasszikus barnamártás
…majd tegyük bele a felaprózott csontot, és pirítsuk meg. Szeleteljük bele a répát, a gyökeret, a hagymát és a zellert. Hintsük rá a cukrot, pirítsuk tovább, amíg szép karamellszínű lesz….
mivel helyettesitheto a kakukkfű
Gesztenyés gyöngytyúkleves
…felöntjük, babérlevelet adunk hozzá. A levest forrásig kevergetjük, majd lassú tűzön kb. 2 órán át főzzük, ha szükséges, utóízesítjük. A kész levest negyed óráig pihentetjük, majd leszűrjük. A húst a…
Erdei gombás betyárleves
…hozzáadjuk a megtisztított és felkockázott hagymát és szépen felszeletelt gombát. A zöldségeket a szalonna zsírjában megforgatjuk, amíg puha nem lesz. Lehúzzuk az edényt a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, borssal, kakukkfűvel, ételízesítővel…
Fehérboros báránycomb olasz fűszerekkel
…magas lángon elősütöm. Beleteszem egy cserepedenybe. Ráöntöm az olívaolajat, amiben a húst sütöttem. A tetejére halmozom a karikákra vágott hagymát, fokhagymát. Meghintem az olasz fűszerekkel és a fűszersóval. Aláöntöm a…
Éjjel nappal
…a krém kezd megszilárdulni, hozzáadjuk a gyümölcsöket, majd a felvert tejszínhabot. A krémet elkenjük a tésztán, kb. 4 órát hűtjük. A kockákra vágott sütit mandarinnal és kakukkfűvel díszítjük. gyermekkel is…
Sajtos-sonkás saláta
…salátát leveleire szedjük. A sonkát vékonyra felcsíkozzuk, a sajtot és a paradicsomokat felkarikázzuk. Egy tálba összekeverjük az olajat, az ecetet, az összevagdalt fűszernövényeket(esetleg használhatunk szárított változatot is)az apróra vágott petrezselymet,…
Lencsesaláta malachússal
…sütőben 90 percen keresztül készre sütjük. A lencsét főzzük puhára. Egy keverőtálban összekeverjük a tojássárgáját, a mustárt, az olívaolajat, a citrom levét, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a zellerszárat és a…
Cukkinivel töltött gomba párolva
Hozzávalók: 7-8 szép nagy fej gomba 1 zsenge cukkini 2 szál újhagyma zsemlemorzsa 1-2 tojás kakukkfű rozmaring bors őrölt pirospaprika olaj Elkészítés: A hagymát apróra kockázzuk, a cukkinit lereszeljük. Összekeverjük…
Fehérboros-csiperkés pulykaragu
…kakukkfű Elkészítés: 1. A vöröshagymát és a fokhagymát apró kockára vágom, és kevés olajon megdinsztelem. 2. A csíkokra vágott pulykamellet megforgatom az olajban, amíg minden oldalán kifehéredik. Sózom, borsozom, felöntöm…
Gombás tarja kakukkfűvel
…puha legyen. Majd pirosra sütöm. Ezután elkészítem a gombát. Apróra vágott vöröshagymát dinsztelek olajon, majd hozzáadom a gombát, a kakukkfüvet, ízlés szerint sót, és amikor elpárolódott a víz, hozzáadok 1…