Hozzávalók:
- 7-8 szép nagy fej gomba
- 1 zsenge cukkini
- 2 szál újhagyma
- zsemlemorzsa
- 1-2 tojás
- kakukkfű
- rozmaring
- bors
- őrölt pirospaprika
- olaj
Elkészítés:
A hagymát apróra kockázzuk, a cukkinit lereszeljük. Összekeverjük a tojással és a zsemlemorzsával. A fasírt alapjánál kicsit hígabb legyen, majd fűszerezzük ízlés szerint.
A gombafejeket megmossuk, a tönköt kiszedjük. A tölteléket belelapátoljuk a fejekbe. Nyugodtam meg lehet púpozni.
Egy serpenyőben vagy lábasban kevés olajat kb. 1 dl (fél pohár) vízzel felmelegítünk. Ebbe helyezzüka a gombafejeket a töltelékkel felfelé. Lefedjük, és addig pároljuk a forró gőzben, amíg a töltelék megfő. Időnként megmozgatjuk, hogy véletlenül se égjen le a gombák alja.
Megjegyzés:
Köretnek például peterzselymes újborgonyát ajánlok.
A receptet Geryxyz küldte. Köszönjük!