Hozzávalók: 80 dkg csirkemellfilé olívaolaj 50 dkg zöldspárga 1 csokor újrépa 10 dkg angolzeller 1 csokor újhagyma 1 dkg medvehagyma 2 dl Főzőtejszín Light 15% 6 dkg gorgonzola 10 dkg…
…kanál tejföl pirospaprika csípős mustár 10 dkg bacon 4 dkg zsemlemorzsa Elkészítés: A hagymát apró kockákra vágjuk, és a vajon üvegesre dinszteljük. Meghintjük a liszttel, és kicsit pirulni hagyjuk. A…
…tetőket felkockázzuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a felolvasztott vajon megpirítjuk. Meghintjük a liszttel, és azonnal hozzáadjuk a tejfölt. A sonkát felcsíkozzuk, és ezt is belekeverjük a felaprított karalábéval és…
…egy lábasba. Öntöttem rá egy kis főzőtejszínt és 2 dl. tejet, tettem bele 1 ek. ételízesítőt. Lefedve megpároltam, beleöntöttem egy kivajazott tepsibe (a maradék lé nélkül). Fél ek. vajon megpirítottam…
…vöröshagyma sajt Elkészítés: A vajon megpároljuk üvegesre a hagymát,utána a csirkemellfilét csíkokra vágva hozzá adjuk,lepirítsuk esetleg 1dl vizet adhatunk max hozzá mert a hús enged levet bőven aztán befűszerezzük a…
…Az apróra vágott vöröshagymát a vajon üvegesre sütjük, hozzáadjuk az összedarabolt fokhagymát, rövid ideig együtt pároljuk. A lisztet belekeverjük, lepirítjuk. A húslevest és a tejszínt hozzáadjuk, lefedve közepes tűzön 20…
…őz és disznóhús csontjából már korábban megfőztünk, fehérbor. Közben nagy lábasokban az apró kockákra vágott répát, zellert, petrezselymet – mehet egyben is – vajon vagy margarinon megpároljuk. Ugyanezt tesszük a…
Hozzávalók: 30 dkg rízs, 7 dkg vaj, 1/2 fej vöröshagyma, sáfrány, 1 liter húsleveslé (forró), 4 evőkanál parmezán sajt. Elkészítés: Vágd finomra a hagymát és párold üvegesre 3 dkg vajon….
…csapott evőkanál liszt Elkészítés: A megpucolt rebarbarát kb. 1 cm-es darabokra vágjuk. Olajon vagy vajon párolni kezdjük, csipet sóval meghintve, hogy levet eresszen. Őrölt szegfűszeggel, őrölt fahéjjal ízesítjük, felöntjük a…
…póréhagyma zöldjét, cukkinit (héjával) nagyon apró kockára vágjuk (brunoise, 3×3 mm). A zöldségeket vajon megpároljuk, hozzákeverjük a két fajta rizst, sózzuk, borsozzuk, friss petrezselyemmel fűszerezzük. A májat lehártyázzuk, éles, hosszú…