Töltött karalábé német módon

Hozzávalók:

  • 4 nagy fej karalábé
  • 4 szelet sonka
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1 evÅ‘kanál liszt
  • 1 evÅ‘kanál vaj
  • 2,5 dl tejföl
  • 3 evÅ‘kanál aprított petrezselyemzöld
  • reszelt sajt ízlés szerint
  • vajdarabkák a tetejére

Elkészítés:

A karalábét meghámozzuk, és sós vízben 30 percig pároljuk. Kiemeljük a vízből, és ha kicsit kihűlt, levágjuk a tetejét, kikaparjuk a belsejét. A kivájt darabokat és a tetőket felkockázzuk.

A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a felolvasztott vajon megpirítjuk. Meghintjük a liszttel, és azonnal hozzáadjuk a tejfölt. A sonkát felcsíkozzuk, és ezt is belekeverjük a felaprított karalábéval és a petrezselyemmel együtt. Ezzel a krémmel töltjük meg a karalábékat, sajtot szórunk a tetejükre, kis vajdarabkákat teszünk a tetejükre, és 225 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Megjegyzés:

A receptet Zsike1981 küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Töltött karalábé (hagyományos)Hozzávalók: 8-10 fiatal karalábé 40 dkg darált disznóhús 10 dkg főtt rizs 5 dkg vaj 4 dkg liszt 2 dl tejföl 1 tojás 1 húsleveskocka petrezselyem bors só Elkészítés: A...
  2. Borjúhússal töltött karalábéHozzávalók: 4 új karalábé 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 20 dkg darált borjúhús 10 dkg előfözött rizs 2 tojás fél dl tejszin fél csokor petrezselyem 2 evőkanál tejföl só,...
  3. Vegetáriánus karalábéHozzávalók: 4 karalábé, 25 dkg burgonya, 1 szál sárgarépa, 2 dkg liszt, 4 dkg vaj, 1,5 dl zöldségleves, 1 csokor metélőhagyma, 2,5 dl tej, 1 evőkanál napraforgómag, só, bors Elkészítés:...
  4. Tojás ciprusi módonHozzávalók: 6 db keménytojás, 2 fej vöröshagyma, 4 dkg sütőmargarin, 1 dkg liszt, 5 dl tej, só, bors, 1 csokor petrezselyemzöld Elkészítés: A vöröshagymát csíkokra szeleteljük és szétválasztjuk. A margarinnal...
  5. Hallal töltött paprika (görög étel)Hozzávalók: a töltelékhez 4 nagy zöldpaprika, 25 dkg mirelit tonhal, 2 evõkanál olaj, 1 evõkanál marinált paprika, 3 gerezd fokhagyma, kevés liszt, ízlés szerint só; a bundázáshoz kevés liszt, 2...