Nádasdi holdacska
…jobban szidva teszem a tepsibe, annál omlósabb a tészta! :-) – Egy tipp: mostanában már nem deszkán, hanem a műanyag reggeliző alátéten nyújtom ki. Ráborítom a tepsit, majd gyorsan megfordítom!…
nem hízlaló sütik
Moszkauer
…tálcástul betesszük a hűtőbe, és megvárjuk, amíg x óra alatt rájuk dermed a csoki. Ezután leszedjük a sütiket a rácsról, és ha nem akarjuk rögtön enni, jól záródó dobozba tesszük…
Havasi krémes
…a vajat egy kis ideig, mert így könnyebb elmorzsolni. Beleütjük az egész tojást, beletesszük a porcukrot. Közben a tejet megmelegítjük egy nagyobb tálban, hogy langyos legyen (nem meleg!). Beletesszük a…
Sitty-sutty pizza – lánybúcsú módra
…sütőbe, míg át nem sül. Keleszteni nem kell, az élesztő megteszi a magáét a sütés alatt. Olajat, lisztet aszerint adagoljon mindenki hozzá, hogy szerinte megfelelő állagú legyen a tészta. Megjegyzés:…
Kelt túrós palacsinta
…a tésztába). Habverővel addig keverem, amíg a masszában egyenletesen el nem oszlanak a hozzávalók. Sűrű palacsintatésztát kell kapnunk. Félreteszem kelni, amíg a tésztában meg nem jelennek a buborékok, ez körülbelül…
Paprikás szegedi módra
…lehett hagyni a kruplit is. Utolag lehett sózni is. A hús ne legyen zsiros, ha nem szeretjűk. Tanácsok: Különősebb megjegyzés nincs, jóétvágyat hozzá. Ez nem dijétás. A receptet beküldte: kukli…
Sült lazac cukkini/uborka salsával
…lángon sütöm pár percig az egyik, majd a másik oldalán, míg szép színe nem lesz. Mikor megszínesedett – nem megszenesedett! :) serpenyőstül bevágom a sütőbe vagy 5 percre, míg átsül….
Epres charlotte (cukorbetegeknek is)
…fehérjét kemény habbá verjük a robotgéppel. Továbbverjük az édesítővel, majd a tojássárgával. Ezután jön a liszt, azzal már nem verjük, hanem kanállal óvatosan, hogy ne törjön össze a hab, elkeverjük….
Magos ropogós
…vajnak ugyanis nem szabad megpuhulnia, mert akkor nem lesz omlós a tészta. Akár robotgéppel, akár kézzel morzsoltunk össze a lisztet és vajat, hozzáadjuk a tojássárgát és a vizet, majd összegyúrjuk….
Kínai csípős-édes-savanyú – azaz amikor megharagudtam Ben bácsira
…ananász (a leve is) 1-1,5 l paradicsomlé (legyen bőven, nem baj, ha több, ettől függ, mennyi leve lesz az ételnek) kókuszreszelék (ha lehet: durvább) 1 citrom leve, héja (vékonyan hántva,…