…Wokban vagy mélyebb serpenyőben jól felforrósítjuk az olajat (itt használhatunk pénzkimélés szempontjából napraforgóolajat is). A bepácolt csirkemelldarabokat jól megforgatjuk a kukoricakeményítős tésztában, és a forró olajba dobjuk. Addig sütjük forgatva,…
…julienne-re, azaz nagyon vékony csíkokra vágjuk. A hegyes erős paprikát felkarikázzuk. Nagy serpenyőben – vagy ha van, wokban – forró olajban megpirítjuk a húsdarabokat, majd hozzáadjuk a zöldségeket. Megpirítjuk, zúzott…
…csirkemellet kockára vágom. A tojásfehérjét habbá verem a szójaszósszal és az étkezési keményítővel, ebbe beleforgatom a csirkemelleket, és 2 órán át (vagy egy egész éjszaka még jobb) pácolom. Wokban vagy…
…dkg reszelt sajt Elkészítés: A cukkiniket hosszában elfelezem, majd kivájom. A faluk fél és egy cm közötti vastagúra sikerüljön. A kivájt részt kis kockákra vágom. A felaprított hagymát wokban aranysárgára…
Hozzávalók: 1 kg csirkemell 50 dkg fagyasztott nudli 5 db paradicsom 1 csokor zöldhagyma kb. 4 evőkanál bazsalikomos balzsamecet bazsalikom olaj só Elkészítés: A kockára szeletelt, megsózott csirkemellet wokban megpirítom…
…akár 1 fej is) 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál olívaolaj Elkészítés: Először is mindent feldarabolok nagyjából egyforma darabokra; a bébikukoricát, az újhagymát (zöldjével együtt), a cukorborsót a felhevitett wokban elkezdem…
…aprított mentalevél Elkészítés: Egy felforrósított serpenyőben vagy wokban 5 perc alatt átpirítjuk a darált húst. Az apróra vágott citromfüvet összekeverjük a felaprított chilivel és a karikára vágott lilahagymával, és a…
…A rizst sós vízben megfőzzük, majd lecsöpögtetjük. A töltött húst tányérokra tesszük, szósszal meglocsoljuk, rizzsel körítjük, és korianderrel díszítjük. Tanácsok: Édes-savanyú szószt és wokban, szezámolajban roppanós puhára sült zöldségeket kínálhatunk…
…vízben feltesszük és gyakori kevergetés mellett megfőzük. – apró kockákra vágjuk a cukkinit és a sárgarépát. – Olajat forrósítunk és egy kicsit – wokban – megpirítjuk a zölségeket. – Miután…
…az apróra szelt vöröshagymát. Erős lángon a wokban összepírítjuk, vigyázva, nehogy a fokhagyma megégjen. Ezután tesszük bele a zöldségeket, amelyeket előtte ízléses csíkokra vágtunk. Erős lángon pírítjuk, ha esetleg vizet…