A szultánné kedvence | recept, receptek
…addig kevergetjük amíg a liszt színe sárgára változik. Amikor a liszt egy kissé sárgás lett, hozzáadjuk a felaprított padlizsánt, és addig kevergetjük amíg masszává válik. Kevergetés közben 1 pohár tejet…
padlizsánt gázlángon
Ajvár (szerb paprika-padlizsánmártás)
Hozzávalók: 2 kg vastag húsú paradicsompaprika, 1 kg padlizsán, 4 dl olaj, 1 fej fokhagyma, só, cukor és ecet ízlés szerint Elkészítés: A padlizsánt addig sütöm a forró sütõben, amíg…
Hagymás puliszka göngyölve sült zöldségekkel
…paprikát, cukkinit csíkokra vágom, a gombát négybe. A padlizsánt felkockázom, sózom. 10 percet állni hagyom, lecsöpögtetem. Forró olajban megsütöm külön-külön a zöldségeket, papírtörlőre szedem. A paradicsomot sütöm utoljára. Tálaláskor egy…
Csirkecomb sokmindennel
…fokhagymát, répát, lilahagymát, de a cukkiniknek és a padlizsánnak csak a végeit vágom le, miután megmostam őket. A brokkolit rózsákra szedem. Mindent felvágok nagy darabokra. A padlizsánt és a cukkiniket…
Tepsis sült zöldség sajtos mámorban
…felkockázzuk, a gombát szeleteljük, a padlizsánt és a cukkinit pedig fél centis csíkokra vágjuk, úgy, hogy a padlizsánon rajta hagyjuk a héját (a cukkinin nem). A hagymát és a virslit…
Tepsis sült zöldségek füstölt sajtos mámorban Update1
…nincs az a konyhai személyzet, amelyik rögtön meg ne enné… A zöldségeket megmossuk, a paradicsomot meghámozzuk. A padlizsánt és a cukkinit hosszában félbevágjuk, majd kb. fél centis csíkokra aprítjuk. A…
Rakott zöldség csirkemellel
Hozzávalók: 1-2 padlizsán mérettől függően 2 cukkinin 1 doboz gomba 2 fej vöröshagyma 4-5 szem paradicsom sűrített paradicsom (nem cukros!) 30 dkg csirkemell só, bors, fokhagyma, bazsalikom Elkészítés: A padlizsánt…
Tepsis sült zöldségek
…vegeta, 1 pohár víz. Elkészítés: A zöldségeket megmossuk, a paradicsomot meghámozzuk. A padlizsánt és a cukkinit hosszában félbevágjuk, majd kb. fél centis csíkokra aprítjuk. A laskagombákat félbevágjuk, a vöröshagymát, a…
Joghurtos padlizsánkrém
Hozzávalók: 2 db nagyobb padlizsán (kb. 50 dkg) 2 evőkanál olívaolaj 1 pohár joghurt 2-3 gerezd fokhagyma só esetleg bors Elkészítés: A padlizsánt megmossk, berakjuk a sütőbe és addig sütjük…
Diétás padlizsánkrém
…kihagyjuk a sárgáját, nem annyira hízlal) ízlés szerint zsírszegény majonéz mustár só bors Elkészítés: A padlizsánt hústűvel megszurkáljuk, majd mikróban 15 percig pároljuk (én a maximum hőfokon szoktam). Ha kész,…