Tavaszi ragu szójakockákból
Hozzávalók: 100 g szójakocka 2 fej hagyma 450 g tisztított, szeletelt zöldpaprika 2 evőkanál olívaolaj 3 gerezd fokhagyma 450 g cukkíni kockákra szeletelve 450 g padlizsán kockákra szeletelve 750 g…
padlizsan eltevese uvegbe
Padlizsánkémmmel töltött gombafejek rozmaringos sültburgonyával
Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 1 csapott evőkanál só durvára őrölt szemesbors friss lestyán majoranna petrezselyemzöld tárkony 3 kisebb fiatal padlizsán 8 nagyobb fej gomba 2 db paradicsom 50 dkg…
Paradicsompaprika padlizsánkrémmel töltve
…tepsibe fektetjük, és 30 percig sütjük. Hagyjuk langyosra hűlni, majd evőkanállal kivájjuk a héjakból a padlizsánhúst, és hagyjuk egészen kihűlni. A padlizsánhoz adjuk a petrezselymet, a hagymát, az átszűrt citromlét,…
Zöldséges Spagetti
Hozzávalók: RAGU: 1 padlizsán 1 spanyol paprika 2 gerezd fokhagyma 8 dkg fekete retek egy kisebb cukkíni fele olívaolaj friss bazsalikom só, bors petrezselyemzöldje 10 dkg parmezán sajt 45 dkg…
Zakuszka (Ilike módra)
…babot megfözzük,a padlizsánt megsütjük,és megtisztitjuk.A paradicsom paprikát ledaráljuk.Az apró kockára vágott hagymát az olajon megpároljuk.Rádobjuk a paprikát,ha megpuhult, akkor a babot,vagy a szétnyomkodott padlizsánt.Végül hozzáadjuk a paradicsomlevet,és a sót,borsot,babérlevelet.Belerakjuk a…
Hünkar Begendi (szultán kedvence)
Hozzávalók: 1,25 kg pörkölt nagyságúra vágott bárányhús 2 nagy hagyma fél pohár étolaj fél pohár paradicsomlé vagy egy evőkanálnyi sűrített paradicsom 3 db nagy padlizsán 2 evőkanálnyi liszt 3 evőkanálnyi…
Bulgur fasírtgolyók
Hozzávalók: 4 személy részére) 25 dkg bulgur 2 közepes padlizsán 2 gerezd fokhagyma 1-2 tk. nyilgyökér por (ez az a fehér por, ami olyan mint az étkezési keményítő,ha nincs akkor…
Zakuszka (telire)
Hozzávalók: 5kg ledaralt piros gogosparika 2kg ledaralt feherhagyma 5kg lesutott, ledaralt padlizsan 1-2 l paradicsomle 1-1 1/2 l olaj, bors, so, baberlapi izles szerint 1 tasak befozopor Elkészítés: kulon kulon…
Ájult imám padlizsánja
Hozzávalók: 4 közepes padlizsán 1 hámozott paradicsom konzerv 2 nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 2 marék durvára vágott mandula 1 kávéskanál cukor 1 kávéskanál fahéj 1…
Zöldséges kuszkusz
Hozzávalók: A zöldséges keverékhez: 2 póréhagyma 1 kaliforniai paprika 2 bébicukkini 1 padlizsán halványító zeller fél kínai kel olívaolaj grill fűszersó A kuszkuszhoz: 1 bögre kuszkusz (couscous) 1,5 bögre forró…