Bolgár gyuvecs
Hozzávalók: 50 dkg bárányhús 25 dkg zöldbab 25 dkg burgonya 2 fej hagyma 2 zöldpaprika 1 padlizsán 25 dkg paradicsom só petrezselyem bors pirospaprika 1 pohár joghurt 2 tojás olívaolaj…
padlizsan eltevese
Mallorca-i csirke
…hámozott paradicsom (konzerv) 1 padlizsán 2 kis cukkíni 2 gerezd fokhagyma Elkészítés: A csirkét négyfelé vágjuk, bőrét lehúzzuk. A hagymát összevágjuk. Az olajon a csirkét a hagymával együtt aranybarnára pirítjuk….
Libanoni töltött zöldségek
Hozzávalók: padlizsán (kisebb) cukkíni paprika darálthús (kb 15 dkg/fő!) rizs paradicsom paradicsomlé vegeta cukor só fekete bors őrölt római kömény fahéj Elkészítés: Személyenként vegyünk egy kisebb padlizsánt, cukkínit és paprikát….
Szezámmagos csirkemell grillezett padlizsánnal.
Hozzávalók: • két kisebb, filézett csirkemell • egy jó nagy padlizsán • 1,5 dl tejszín • 2 evőkanál vaj • 2 evőkanál olíva olaj • kevéske fehérbor • 60 dkg…
Grillezett zöldségek
Hozzávalók: nagy padlizsán 2 nagyobb cukkini 2 sárga színű paprika 2 koktélparadicsom 2 endivia saláta 8 zöld spárga 1 kis fej radicchio saláta 2 fej vöröshagyma 30 dkg tofu 2…
Grillezett zöldségnyárs paradicsomos salsával
Hozzávalók: cukkini gomba kaliforniai paprika padlizsán lila hagyma tengeri só kakukkfű durvára őrőlt rózsabors olivaolaj A salsához:hámozott paradicsom fokhagyma friss bazsalikom citrom chili olivaolaj tengeri só friss koriander Elkészítés: A…
Zöldséges tócsni II.
Hozzávalók: 2-3 db sárgarépa 1 nagy fej hagyma 4-5 db krumpli 1 db cukkini 1 db padlizsán kevés kelkáposzta 2-3 tojás liszt só petrezselyemzöld olaj a sütéshez Elkészítés: A zöldségeket…
Zakuszka II.
Hozzávalók: 5 kg padlizsán 2 kg pritamin megtisztítva 50 dkg hagyma 7,5 dl paradicsomlé 7,5 dl olaj kb. 3,5 evőkanál só szalicil Elkészítés: Az 5 kg padlizsánt sütőben megsütöm a…
Rizs padlizsánnal vagy zöldbabbal
Hozzávalók: 70 dkg puhára főtt rizs 3 evőkanál olaj 1,5 teáskanál mustármag kb. 35 dkg padlizsán (vagy zöldbab) 3 evőkanál apróra vágott zöldpaprika (csípős!) vagy pirospaprika 1,5 teáskanál só 1…
Zakuszka II.
Hozzávalók: 1 l olaj 24 db paradicsompaprika 24 db paprika 10 db padlizsán 1 kg hagyma 1 l paradicsomlé szalicil Elkészítés: A paprikákat és a hagymát ledaráljuk, a padlizsánt megsütjük…