Pizza tészta és szósz igazi olasz módra
Hozzávalók: fél kg liszt fél élesztő víz 1 evőkanál étolaj csipet só csipet cukor szósz: 1 kicsi sűrített paradicsom 1 evőkanál kecsap 1 nagy vagy 2 kicsi paradicsom oregano bors…
paradicsom fozes
Lecsós csirketokány juhtúrós puliszkával
Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 10 dkg füstölt szalonna 1 nagyobb vöröshagyma 30-30 dkg paprika és paradicsom (vagy üveges lecsó) só pirospaprika A puliszkához: 30 dkg kukoricadara 15 dkg juhtúró 2…
Olasz burgonyaleves
Hozzávalók: 50 dkg újburgonya, 2 szál zsenge sárgarépa, 1 kis zellergumó, 1 l paradicsom ivólé, 3 dkg parmezán sajt, 1 gerezd fokhagyma, néhány szál zellerzöld, vaj, frissen őrölt bors, só…
Mozzarella sült paradicsommal
Hozzávalók: 4 érett, de kemény húsú, nagyobb paradicsom 4 nagy mozzarella golyó só őrölt bors A fűszeres öntethez: 1 dl olívaolaj 1 kis csokor petrezselyem 2 gerezd nagyobb fokhagyma 1…
Mozzarellás rakott cukkini bazsalikomos tésztával
…a paradicsomot, a mozzarellát és a fokhagymát lereszelem. Egy tűzálló tál aljába lerakom a cukkini felét, rá a paradicsomszeleteket, megkenem reszelt fokhagymával, ízesítem kevés sóval, borssal, bazsalikommal és oregánóval, majd…
Töltött padlizsán egyszerűen
Hozzávalók: 2-3 padlizsán 15-20 dkg darált hús 1 fej hagyma 2-3 paradicsom só fehérbors emmentáli sajt köretnek pár szem burgonya Elkészítés: A padlizsánokat félbevágom, és tepsiben 180 fokon 30 percig…
Olaszos pirítós
Hozzávalók: Bagett paradicsom mozzarella (ha lehet akkor kis golyók) fokhagyma bazslikom olíva olaj só Elkészítés: A bagettet szeleteld sléhen újnyi vastagokra, majd piritsd meg. A paradicsomot vékony a mozzarellát picit…
Zöldségfelfújt
…fél marék 100 gr zöldborsó – egy marék 200 gr brokkoli – kb fél fej 160 gr paradicsom – 2-4 db 4 db tojás 2 tk olívaolaj Fűszerek – só,…
Tengeri hal paradicsommal és olajbogyóval sütve
Hozzávalók: 4 nagy szelet filézett hal 80 dkg paradicsom 4 gerezd apróra vágott fokhagyma 15 dkg olajbogyó (magozott) 1 dl Chardonnay 1 doboz füstölt spotni 1 nagy marék friss bazsalikomlevél…
Csirkemellfilé mozzarellával, pizzatésztában sütve
Hozzávalók: 2 csirkemell 1 mozzarellagolyó 3-4 paradicsom (mérettől függ) só bors bazsalikom a tésztához: 40dkg liszt 1-1,5 dl víz 3 dkg élesztő pici cukor 6 evőkanál olaj só Elkészítés: A…