Hozzávalók:
- 20 dkg puha sajt (mozzarella),
- 4 db nagy paradicsom,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 8 evőkanál olívaolaj,
- 1 kis fej lilahagyma,
- olajbogyó,
- friss vagy szárított bazsalikom,
- só, bors.
Elkészítés:
A kemény paradicsomokat hámozzuk meg, majd karikázzuk fel, a sajtot szeleteljük fel. Felváltva rendezzük el salátástálon. Sózzuk, majd locsoljuk meg olívaolajjal. Szórjuk a tetejére a zúzott fokhagymát és a vékonyra karikázott lilahagymát. Frissen őrölt borssal és bazsalikommal fűszerezzük. Díszíthetjük olajbogyóval. Pirított kenyérrel előételként kínáljuk.