Rakott hajdina
Hozzávalók: 2,5 csésze hajdina megmosva 1 kg karfiol rózsáira szedve fél kg gomba darabolva 2 fej vöröshagyma apróra vágva 6 evőkanál hidegen sajtolt olaj 1 csokor petrezselyem apróra vágva tengeri…
petrezselyem
Töltött liba
Hozzávalók: 1 fiatal liba(kb. 3,5 kg.),30 dkg. zsemlekocka.30 dkg. gesztenye(hamozott,kis kockakra darabolt),15 ,dkg.libamaj(feldarabolva),1/4 l.tej,4 tojas,8 dkg hagyma(kockara vagva),5 dkg. vaj,2 nagyobb alma(nagyobb darabokra vagva),5 dio(feldarabolva),4 aszalt szilva(feldarabolva)1 evökanal petrezselyem,so,bors,majoranna. Elkészítés:…
Mustáros halfilé
Hozzávalók: 70 dkg halfilé 10 dkg sütőmargarin 3 evőkanál mustár 1 csokor petrezselyem 1 db citrom só bors Elkészítés: A halat besózzuk. A margarin felét felolvasztjuk, ropogósra sütjük rajta a…
Zöldfűszeres csiga-kenyér
Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5-3 dl víz 1 tasak instant élesztő csipetnyi cukor csipetnyi só A tetejére: víz szezámmag Töltelék 5 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma 3 kávéskanál petrezselyem 4…
Spagetti Kakszidzsohán
Hozzávalók: 2-3 evőkanál olívaolaj 3 nagy fokhagymagerezd szétpréselve 1 csomag apróra vágott petrezselyem spagetti Elkészítés: A spagettit főzd meg, majd serpenyőben párold meg olajon a fokhagymát és a petrezselymet, majd…
Paradicsomos gomba
…olaj – 80 g paradicsompüré – fél citrom – 1 babérlevél – oregánó – 1-2 csipet cukor vagy édesítőszer – bazsalikom – petrezselyem Elkészítés: 1.) A paradicsomokat megmossuk, gömbölyded oldalukon…
Tarka karalábéleves húsgombóccal
…borjúhús 1 tojás 1 csokor petrezselyem 2-3 evőkanál zsemlemorzsa Elkészítés: A meghámozott, finomra vágott hagymát az olajon megfuttatjuk, majd 1 evőkanálnyit félreteszünk belőle a gombóchoz. A többire a megtisztított és…
Nyers vegyes zöldségsaláta
Hozzávalók: 40 g sárgarépa 20 g fehérrépa 20 g karalábé 20 g zeller mesterséges édesítőszer, ételecet, petrezselyem, zellerzöld, lestyán, tengeri só Elkészítés: A sárgarépát, fehérrépát, karalábét, zellert durvább lyukú reszelőn…
Francia hagymaleves 1
Hozzávalók: 4 fej vöröshagyma 1 cikk fokhagyma 5 dkg vaj olívaolaj 1 evőkanál kristálycukor 5 dkg liszt 3 dl félszáraz bor (fehér) 1 húsleves kocka petrezselyem 10 dkg gouda sajt…
Gombával rakott kel
Hozzávalók: 1 kg kelkáposzta, 15 dkg rizs, 2 fej hagyma, 25 dkg szeletelt gomba, 2 ek olaj, 4-5 ek vágott petrezselyem, 2 pohár frissföl, só, bors, 10 dkg reszelt sajt,…