Francia hagymaleves 1

Hozzávalók:
4 fej vöröshagyma
1 cikk fokhagyma
5 dkg vaj
olívaolaj
1 evőkanál kristálycukor
5 dkg liszt
3 dl félszáraz bor (fehér)
1 húsleves kocka
petrezselyem
10 dkg gouda sajt
ételecet
őrölt fehérbors
2 dl tejszín

Elkészítés:
Az olívát és a vajat egy nagyobb edényben felforrósítjuk,a karikára vágott hagymát üvegesre pirítjuk rajta.A fokhagymával,cukorral karamellizálódásig hevítjük.Hozzáöntjük az ecetet,néhány percig pároljuk,majd a liszt hozzáadása után kis tűzön állandó kevergetés mellett 1 percig pirítjuk.A leveskockát 4 dl vízben felfőzzük,hozzáadjuk a pirított hagymához a 3 dl borral együtt.Felöntjük még 4 dl vízzel,ízlés szerint sóval,fehérborssal ízesítjük,majd hozzáöntjük a tejszínt.Folytonos keverés közben 20-30 percig főzzük,petrezselyemmel ízesítjük.Tálalás előtt a reszelt sajttal megszórjuk.Pirítóssal tálaljuk.

A receptet beküldte: Teráz

Hasonló receptek:

  1. Francia hagymaleves Gligi módraHozzávalók: -4 nagy fej vöröshagyma -2evőkanál liszt -3dkg margarin -2db erőleves kocka -3dcl tej -só, vegeta, bors, szerecsendió -4szelet toast kenyér, vagy levesgyöngy -5dkg füstölt, reszelt sajt Elkészítés: -A megtisztított...
  2. Francia hagymaleves IV.Hozzávalók: 4 fej közepes vöröshagyma 1 evőkanál olaj vagy vaj 1 liter víz 2 erőleves kocka 1 evőkanál liszt csipetnyi őrölt feketebors 10 dkg trappista sajt 2 szelet pirítóskenyér Elkészítés:...
  3. Hagymaleves – ahogy mi szoktukHozzávalók: 60 dkg vöröshagyma 5 dl fÅ‘zÅ‘tejszín 5 dl erÅ‘leveskockából készített leves 25 dkg vaj 2 evÅ‘kanál liszt 25 dkg sajt 25 dkg kenyér só bors idény szerint: friss metélÅ‘hagyma,...
  4. Párizsi hagymalevesHozzávalók: (8 személyre): 1,5 kg hagyma, 10 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 2 dl száraz fehérbor, 6 dl marha- vagy csirkehúsleves (2 leveskockából), kevés só és őrölt fekete bors, 15...
  5. Francia zöldségtálHozzávalók: 2nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1/2kg paradicsom 30dkgparadicsom paprika 1/2kg padlizsá1 1/2kg cukkini 1dl olivaolaj citrom,só,őrőltbors csipet cukor 1-1ág tárkony,oregáno,bazsalikom,kakukkfű 2dl száraz fehérbor 1ek.finomra vágott petrezselyem Elkészítés: A...