Sajttekercs
Hozzávalók: 40 dkg eidami vagy trappista sajt, 3 főtt tojás, 30 dkg párizsi vagy sonka, 1 doboz medve (mackó) sajt, 1 kisebb fej hagyma, 20 dkg vaj, petrezselyemzöld, só, bors…
petrezselyemz/u00f6ld
Galyasági tyúkhúsleves ünnepi alkalomra.
Hozzávalók: 1 nagyobb, tisztított tyúk, 5 – 6 közepes sárgarépa, 2 – 3 szál petrezselyem, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 nagy szem burgonya, 1 közepes zeller fele, 1 kisebb fej karalábé,1…
Csülkös krumplileves
…1 csokor petrezselyemzöld 0,5 dl olaj 3 gerezd fokhagyma pici cukor törött bors Elkészítés: A csülköt előző este hideg vízbe beáztatjuk. Másnap apró kockákra vágjuk. A zöldséget megtisztítjuk és felkarikázzuk,…
Petrezselymes csirke
…csontos részekből lehet levest főzni.) Egy teflon lábosban a zsíron megfonnyasztom egy kicsit az apróra vágott petrezselyemzöldet, de egy evőkanálnyit félreteszek belőle, majd ráteszem a feldarabolt csirkerészeket, sózom, borsozom, összekeverem….
Sajttekercs
Hozzávalók: 40 dkg eidami vagy trappista sajt, 3 főtt tojás, 30 dkg párizsi vagy sonka, 1 doboz medve (mackó) sajt, 1 kisebb fej hagyma, 20 dkg vaj, petrezselyemzöld, só, bors…
Ízes csirkehúsleves
…8-10 szem kelbimbó 4 db közepes csiperkegomba 1 nagy maréknyi zöldborsó 1 csokor petrezselyemzöld 1 csokor zellerzöld 1 teáskanál lestyánlevél 8-10 szem borókabogyó 1 kávéskanál őrölt pirospaprika ízlés szerint egészbors,…
Zöldborsóleves
Hozzávalók: 30 dkg fagyasztott zsenge zöldborsó, 8 dl húslé vagy csontlé (vagy 2 tyúkhúsleveskocka), 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér, 1 tojás, 1 csokor petrezselyemzöld, 1-1 evőkanál olaj, cukor és liszt,…
Húsos-sajtos roló
Hozzávalók: 40 dkg darált hús (sertéscomb vagy -lapocka) 4 db krumpli 15 dkg kemény sajt (trappista, pannónia) 1 db tojás 1 csomó petrezselyemzöld Só, bors, ételízesítő Tojás, liszt, zsemlemorzsa, olaj…
Tejszínes borsóleves zöldséges daragaluskával
Hozzávalók: 50 dkg zöldborsó, kristálycukor, só, 1 dl tejszín, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evőkanál finomliszt, 5 dkg vaj, 1 db sárgarépa, 1 db fehérrépa. Daragaluska: 1 csokor petrezselyemzöld, 10 dkg…
Tina féle fokhagymás tejben pácolt csirkemell zöldségágyon
…fehér bors, Szárított petrezselyemzöld, Fokhagymasó, Olaj, 20 dkg szeletelt bacon szalonna, 20-30 dkg édámi sajt (reszelve), Jénai tál vagy egy közepes méretű tepsi. Elkészítés: A sárgarépát megpucolom, kockákra vágom s…