Szatmári szilvatorta
…45 dkg kimagozott szatmári aszalt szilva (lehet másfajta is) A torta díszítéséhez 2 dl habtejszín 16 szem kimagozott puha aszalt szilva Elkészítés A munkát a tészta készítésével kezdjük. Az aszalt…
pihe puha sajtos pogácsa
Olajbogyós kiflik
…aprítanánk, vágódeszkán egészen apróra vágjuk. A vaj következik. Mivel csak akkor tudjuk összekeverni a fokhagymával és az olajbogyóval, ha nagyon puha, krémesre kell lágyítanunk a mikróban. De vigyázat, mert csak…
Krumplis burek II.
…fél centi vastag négyzetlappá nyújtjuk. Mikor ezzel is elkészültünk egy nagy pogácsaszaggatóval (úgy 89 centi átmérőjűre van szükségünk) szép sorban kiszúrjuk a tésztát. Az így kapott korongokat egymás mellé helyezzük…
Fedett almatorta
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg búzaliszt 2 csapott teáskanál sütőpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 1 tojás 1 evőkanál tej 20 dkg puha vaj Az…
Sonkás sajttekercs
…főzzük, míg formálhatóan puha lesz. Nem kell forralni, forrásközeli hőfok pompásan megteszi. Fontos, hogy a sajt belül is puha legyen, különben nem tudjuk nyújtani. Ha kívül-belül puha, óvatosan leszűrjük, deszkára…
Tepertős pogácsa
…ismételjük meg, közben 30-30 percet pihentetve. Legutoljára 2 cm vastagra nyújtjuk, tetejét beirdaljuk, majd közepes pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Tojással megkenjük, és előmelegített sütőben közepes tűznél megsütjük. Tippek A krumplitól sokáig puha…
Sajtos fánkocskák
…a kikapcsolt, fakanálnyéllel kitámasztott ajtajú sütőben 5 percig pihentetjük, majd még melegen ollóval vagy recés élű késsel levágjuk a kalapkájukat, az esetleg belsejükben lévő hártyaszerű tésztadarabkákat eltávolítjuk, hagyjuk kihűlni. Miközben…
Sajtos-bundás hús
…sajtot. Nem túl híg masszát kell kapnunk. A húsokat előbb lisztben forgatjuk meg, majd a sajtos masszában, hogy egyenletesen érje mindenütt. Bő, nem túl forró olajban kisütjük. Tanácsok: Köretnek rizibizi…
Sajtos-brokkolis pulykatál-Jessy módra
…Elkészítés: A pulykahusit csíkokra vágom,megborsozom,felhevített olajon megpirítom,fehérborral locsolgatom,fedő alatt puhára párolom. A brokkolit közben félkeményre főzöm. A vajat felolvasztom,hozzáadom a lisztet,majd a tejet.Ha kihűlt,beleöntöm a tejszínt,sózom,borsozom,apróra vágott petrezselymet,és zúzott fokhagymát…
Sajtos fánkocskák
…dolgozzuk, majd vízgőzre állítva, kevergetve fölolvasztjuk. A vajból meg a lisztből világos rántást készítünk, és a sajtos masszát apródonként beleöntjük. 3-4 percig főzzük, ezalatt jól besűrűsödik, de közben folytonosan keverjük,…