Szardíniás rizssaláta
Hozzávalók: 1 csésze főtt rizs 1 piros kaliforniai paprika 1 fehér paprika 2 paradicsom 2-3 újhagyma 2 cikk fokhagyma 15 dkg apróra vágott szardínia 3 ek citromlé 6 ek olaj…
pir/u00edtott
Habart tojással rakott pirítós
…amíg félkemény, krémes állagú lesz. Ekkor levesszük. Megpirítjuk a kenyérszeleteket. Vékonyan megkenjük vajjal, majd rétegezve felépítjük a tornyokat: pirítós kenyér, sült szalonna, tojás. Tányérra tesszük, mellé halmozzuk a sült vagy…
Kukoricás nyúlragu
…kiolvasztjuk. Zsírjában átforrósítjuk a finomra szelt póréhagymát. Beletesszük a feldarabolt nyúl elejét, a gerinc- és combvégeket, valamint a kis kockára vágott piros színű zöldpaprikát. Megsózzuk és zsírjára pirítjuk. Ekkor meghintjük…
Pirított fokhagymás saláta
…(uborka, retek, dió, rukkola…stb.). 5.) Ráborítjuk a megpirult sonkát, erre pedig a szószt. Megjegyzés: Pirítóssal vagy pirított kenyérkockákkal tálaljuk. A családom nem az egészség bajnoka, de ennek még ők sem…
Hideg paprika-paradicsom leves
Hozzávalók: 4 piros húsú paprika (ősszel pritaminpaprika), 30 dkg paradicsom, 8 dl joghurt, 1 fej hagyma, néhány csepp Tabasco-mártás, só, bors, néhány zellerlevél Elkészítés: A hagymát megtisztítjuk, de egészben hagyjuk….
Spéci túrógombóc
…míg feljönnek a víz tetejére. Egy mély tálba hidegvizet teszünk, ebbe szedjük ki a megfőtt gombócokat, és 4-5 percig állni hagyjuk benne. Szokás szerint pirított zsemlemorzsát készítünk, majd ebbe forgatjuk…
Bakonyi betyárleves, vargányából
…ek liszt * 1 csomó kapor * 1 zöld paprika * 1 paradicsom * 1 csapott ek piros paprika * 1 csapott ek só * késhegynyi bors * 1 tojás…
Túrógombóc gyümölcsökkel
Hozzávalók: 20 dkg áttört túró 1 db tojás 4 dkg búzadara csipet só A tálaláshoz: 15 dkg gorombára zúzott pirított dió Az öntethez: 30 dkg fagyasztott vagy friss piros, apró…
Töltött palacsinták
…sárgarépa 1 csokor újhagyma 2 pulykamellfilé (kb. 50 dkg) 1 evőkanálnyi olívaolaj 2 dl narancslé só curry bors A chilihez: 2 fej vöröshagyma 1-2 chilipaprika 2 piros húsú paprika 1…
Párizsikrém
Hozzávalók: 70 dkg lópárizsi (vagy marhapárizsi) 1/4 kocka sütőmargarin 1 pohár tejfől 1 kis fej hagyma 1 evőkanál mustár 1 kiskanál csemege Piros Arany Elkészítés: A párizsit ledaráljuk a hagymávaL…