Hozzávalók:
- 4 piros húsú paprika (ősszel pritaminpaprika),
- 30 dkg paradicsom,
- 8 dl joghurt,
- 1 fej hagyma,
- néhány csepp Tabasco-mártás,
- só,
- bors,
- néhány zellerlevél
Elkészítés:
A hagymát megtisztítjuk, de egészben hagyjuk. Tepsibe helyezzük a piros húsú paprikával együtt. Sütőben addig sütjük, amíg a héja megfeketedik. A paprikát nylonzacskóba csomagoljuk, pár percig hűlni hagyjuk, így a héja könnyedén lehúzható. A magházat kiemeljük, a paprika húsát turmixgépbe tesszük. Hozzáadjuk a puha hagymát, a lehéjazott paradicsomot. Összeturmixoljuk. Felöntjük a joghurttal. Sóval, borssal, néhány csepp Tabasco-mártással ízesítjük. További 2 percig turmixoljuk. Jégbe hűtve, levesként kínáljuk. Zellerlevéllel díszítjük.
Megjegyzés:
A receptet István72 küldte. Köszönjük!