Csicsóka saláta

Hozzávalók:

  • 60-80 dkg csicsóka gumó
  • ecetes-cukros salátalé
  • pici só
  • 5-6 levél borsmenta levél

Elkészítés:

A csicsókát mosás után meghámozom, uborkagyalun legyalulom. Kevés sóval megpergetem, és kb. 10-15 percig állni hagyom. Közben elkészítem a salátalevet, és apróra vágok 3-4 nagyobb borsmenta levelet. A csicsókát enyhén kinyomkodva beleteszem a salátalébe, hozzákeverem az apróra vágott borsmenta levelet, és a tetejét is ezzel díszítem. Nekünk nagyon ízlett.

Megjegyzés:

A receptet Sacili küldte. Köszönjük!