Paella – egyszerűen

Hozzávalók:

  • 1 mokkáskanál Å‘rölt sáfrány
  • 25 dkg nagyobb garnélarák
  • 12 dkg kisebb garnélarák
  • 12 dkg fagysztott vagy konzerv kagyló
  • frissen Å‘rölt feketebors
  • olaj
  • 1 kis zöldpaprika
  • 1 kis piros húsú paprika
  • 1 lilahagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 20 dkg hosszú szemű rizs
  • 35 dkg paradicsom
  • 5 dl húsleves

Elkészítés:

Egy evőkanál olajat nagy serpenyőben felhevítünk, s megfonnyasztunk rajta a zúzott fokhagymát és az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a meghámozott, feldarabolt paradicsomot, a kicsumázott, felszeletelt piros húsú paprikát, 1 kávéskanál őrölt paprikát, s 5 percig pároljuk. Hozzáadunk 20 dkg hosszú szemű rizst, 1 mokkáskanál kurkumát, és elkeverjük vele. Három percig főzzük, felöntjük húslevessel, felforraljuk, lefedjük, s a lángot levéve tizenöt percig főzzük. Hozzáadjuk a garnélarákokat és a kagylót, és három percig főzzük. Forrón tálaljuk.

Hasonló receptek:

  1. PaellaHozzávalók: (4 személyre): 2 csirkeszárny, 1 mokkáskanál őrölt sáfrány, 25 dkg nagyobb garnélarák, 12 dkg kisebb garnélarák (mindkét fajta rák páncéljában), 50 dkg élő kagyló, só, frissen őrölt fekete bors,...
  2. Csirkés paellaHozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1-1 piros és narancssárga húsú kaliforniai paprika 20 dkg ujhagyma 4 csirke alsócomb(12-13dkg -osak) 2 ek oliva olaj 25 dkg gömbölyü szemü rizs...
  3. Ratatouille – mediterrán lecsóHozzávalók: 1 evÅ‘kanál olívaolaj, 1 apróra vágott hagyma, 2 zúzott fokhagymagerezd, 1 felkockázott közepes padlizsán, 4 kis felszeletelt cukkíni, 2 kierezett és kockára vágott piros húsú paprika, 40 dkg konzerv...
  4. Garnélás zöldségcurryHozzávalók: 4 személynek: 1 csokor koriander 1 piros és 1 zöld húsú paprika 10 dkg bambuszrügy (konzerv) 20 dkg szójacsíra 5 dkg fafülgomba 5 dl kókusztej 50 dkg tisztított garnélarák...
  5. Kefires mexikói levesHozzávalók: 8 dl kefir, 1 mokkáskanál pirospaprika, só, egy-egy csipet őrölt bors és chillipor, 1-1 piros és zöld húsú paprika, 1 mokkáskanál felaprított friss vagy feleannyi szárított bazsalikom, 1 kisebb...