Akác borda recept
Hozzávalók 4 személyre: 48 dkg sertésborda, só, 30 dkg savanyú káposzta, 6 dl étolaj, 20 dkg füstölt hús, 60 dkg vöröshagyma, őrölt köménymag, őrölt pirospaprika, babérlevél, 1 kg burgonya. Elkészítés:…
prágai sertésborda
Dubarry sertésszelet
Hozzávalók: 4 szelet kicsontozott sertésborda 1 kg (mélyhűtött) karfiol 2 evőkanál citromlé 1 kis csokor petrezselyem 1 dl olaj 4 evőkanál liszt 2 evőkanál mustár 4 szelet lapka sajt 4…
Különleges sertésborda
Hozzávalók: 1 kg húsos sertésoldalas A páchoz: 1 evőkanál csípős mustár 1 evőkanál ketchup 1 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál balzsamecet 2 evőkanál olaj só bors pici pirosparika friss kakukkfű 4…
Brandenburgi sertésborda
Hozzávalók: 4 szelet karaj (de lehet csirkemell is) 5 dkg füstölt sajt reszelve 5 dkg trappista sajt reszelve 1 tojás 1 doboz tejföl só bors Elkészítés: A húst egy kicsit…
Tanyasi sistergős
Hozzávalók: 8 szelet sertésborda 10 dkg kockára vágott füstölt szalonna 10 dkg vöröshagyma 40 dkg csirkemáj só liszt zsír bors majoránna Elkészítés: A sertésbordákat kissé kiverjük, sózzuk, paprikás lisztbe forgatjuk,…
Magyaróvári sertésborda
Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott karaj 20 dkg gomba 8 vékony szelet gépsonka 8 vékony szelet emmentáli vagy edámi sajt 2 evőkanál zsír 2 dkg vaj 1 kávéskanál reszelt vöröshagyma só…
Sertésborda kelbimbós takaróban
Hozzávalók: 8 szelet csont nélküli karaj (vagy comb) 40 dkg fagyasztott kelbimbó 10 dkg vaj 4 tojás 5 dkg reszelt sajt só őrölt bors Elkészítés: A hússzeleteket vékonyra kiverjük, sózzuk,…
Sertésborda
Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj fejes káposzta pirospaprika bacon hagyma paradicsom paprika kapor liszt Elkészítés: A sertésszeleteket kiklopfoljuk, serpenyőben, kevés olívaolajon elősütjük. A szalonnát kockára vágjuk, a sertésszeletekhez adjuk, sóval és…
Debrecenis borda
Hozzávalók: 80 dkg sertésborda, 1 pár debreceni, 2 dl tejföl , 1 fej vöröshagyma , 1 sárgarépa , 1 fehérrépa , kanálnyi zsír , liszt , só. Elkészítés: A hússzeleteket…
Holstein borda
Hozzávalók: 4 vastag szelet kicsontozott sertésborda, 4 tojás, 4 szelet zsemlekenyér, 1 evőkanál kapribogyó, só, bors, pirospaprika, olaj Elkészítés: A kicsontozott sertésbordaszeleteket jól kiveregetjük. Sóval, borssal ízesítjük, kevés olajon mindkét…