Rakott gomba tökkel
…citromlé Elkészítés: A gyalult tököt tegyük sóval és citromlével ízesített forrásban lévő vízbe, amikor majdnem puha, szűrjük le és csepegtessük le. Daraboljuk fel a gombát, 1 evőkanálnyi vajon pároljuk meg,…
puha m ézescsok
Üdítős túrós
…úgy sütjük, mint a piskótát. A túrós részhez a puha margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral jól elkeverjük és az áttört túróhoz adjuk és ezzel is jól kikeverjük. Ha…
Torockói hamus zsák
…két oldalát kb. 1 cm szélességben a töltelékre visszahajtjuk, majd a tésztát alulról feltekerjük, azaz a töltelékre hajtjuk. Margarinnal vékonyan megkent sütőlapra rakjuk úgy, hogy az az oldaluk kerüljön alulra,…
Piramis
…kekszhez az alapanyagokat összegyúrjuk és az így kapott masszából golyókat formálunk. Krém: a pudingot a tejjel felfőzzük, a Ramát a porcukorral kikeverjük, majd a két masszát összekeverjük. A piramis formába…
Karamellás ananásztorta
…kivételével félbevágom. A vajat vagy sütőmargarint megolvasztom, hozzáadom a cukrot és világos karamellt készítek. Beleteszem a gyümölcsöt és kb. 5-5 percet karamellizálom mindkét oldalát. Tortaformába, vagy egy hőálló lábas aljára…
Eszterházy-szelet
…zsiradékában finomra vágott vöröshagymát fonnyasztunk,ezután átfuttatjuk benne a kockára vágott sárgarépát,fehérrépát.Atöntjük a hûsokra,kevés vizet teszünk alá,sóval,borssal babérlevéllel izesitjük és együtt puhára pároljuk.Amikor a hûs már majdem puha,mustárral izesitett tejfölös habarással…
Ananászos rizskorona
…magába szívott a rizs). A cukrot 2 evőkanál vízzel felforraljuk, aranyszínűre karamellizáljuk, majd a kerek közepű (savarin) formába öntjük. A formát addig forgatjuk minden irányba, míg mindenhová eljut a karamell….
Sárga-barna muffin
…maradék krémbe belekeverjük a kakaót és a maradék tejet. Összekeverjük, majd ezzel is megtöltünk 12 formát. Ennek a tetejére a feldarabolt fehér csokit rakjuk. Megjegyzés: Kiadós, mert 24 db lesz…
Csirkemájas rizottó
…a májat. Felöntöm néhány evőkanál vízzel, nehogy leégjen. Pici ételízesítő és bors mehet rá. Párolom fedő alatt. Közben 25 dkg rizst üvegesre pirítok. 5 dl vízzel felöntöm, ételízesítővel meghintem, és…
Pirított csirkemelles-sajtos karfiol
…fokhagymás pecsenye fűszer margarin zsemlemorzsa Elkészítés: A csirkehúst megmossuk, felkockázzuk, sóval és fokhagymás pecsenye fűszerrel megszórjuk, majd kevés olívaolajon egy teflonban pirosra és ropogósra pirítjuk. A karfiolt megtisztítjuk, megmossuk, és…