Márton napi liba
…és vöröshagymával. Majd következik a nyakbőrbe való tölteték elkészítése, hogy a töltött nyakat a hússal együtt süthessük meg. Közben a rizst főni tesszük, sós vízben. A májból egy kicsit érdemes…
rák elkeszitese
Tejszínes sajt falatkák
Hozzávalók: 12 dkg tejszínes vagy krémsajt 1 kk. só, fehérbors 4 ek. finomra vágott metélőhagyma 31dkg vágott dió Elkészítés: Elkészítése: Robotgéppel jól eldolgozzuk a hozzávalókat a dió kivételével. Kis gombócokat…
Sajtos scallop burgonya
…órát sütjük, majd még 15 percig úgy, hogy a tál tetejét levesszük. Kb. 6 adag. Megjegyzés: Nagyon finom egytálétel, elkészítése pedig egyszerű és viszonylag gyors. A receptet Saci küldte. Köszönjük!…
Töltött narancs
…nekik. A töltelék elkészítése: A felvert tejszínhabhoz óvatosan hozzákeverjük a vágott piskótát, diót, a likőrös narancsot, majd az olvasztott zselatint. Ezután ezzel a papírgallér magasságáig megtöltjük a narancsokat. Hűtőben dermesztjük….
Japán kukoricaleves
…bele egy kevés újhagymát. A karikákra vágott újhagymát vajon megpirítjuk, a leves elkészítése a továbiakban változatlan. A forró leves tetejére szórhatunk ízlés szerint reszelt sajtot is. A receptet beküldte: rohangya…
Fűszeres csokoládé torta
…porcukor 0,5 dkg fahéj 0,35 kg valódi csokoládé fél szerecsendió (ízlés szerint Elkészítés: Elkészítése: A piskótakarikához a tojásokat kettéválasztjuk. A tojás sárgáját egy kevés cukorral habosra keverjük, míg a cukor…
Diótorta (2 db tortához)
…dkg reszelt csokoládéval, 2 evőkanál liszttel és a tojások habjával. Négy lapban sütjük, és diókrémmel töltjük. Csokoládémázzal vonjuk be, és fél diószemekkel díszítjük. Diókrém elkészítése: 4 dl tejben egy púpozott…
Panna Cotta epres szósszal
…tesszük. Kis lángon, folyamatos keverés mellett kb. 10-15 perc alatt darabos szószt főzünk belőle. Vigyázzunk, mert könnyen leég! A kész szószt elosztjuk a poharak aljába, minden pohárba tegyünk egy púpos…
Wonton
Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg magas sikértartalmú liszt 2 evőkanál fölvert tojás 2 evőkanál hideg víz kukoricaliszt A töltelékhez: 40 dkg darélt sertés-, csirke- vagy rákhús 1 tojásfehérje 2 szál…
Rakott gomba
…Elkészítés: Elkészítése: a gombát megtisztítom, vékony szeletekre vágom, és a hagymán a fűszerekkel együtt megpárolom. A rizst teflonedényben egy csipet vegetával előfőzöm. Tűzálló – vagy nagyobb teflon tepsibe rakok egy…