Tárkonyos raguleves szárnyasokból
…Megjegyzés: Miközben fő a raguleves, én a képződő habot leszedem a tetejéről. A raguleves nagyon finom sertéshúsból is. Nálunk mégis csirke- és pulykahússal a kedvenc. A receptet Sandstone küldte. Köszönjük!…
raguleves csirkéből
Waterzooi Gantois
…találkozásánál terül el. Ugyancsak otthona e város a Flamand népi konyha remekének, a „waterzooi gantois”-nak, ennek a húsban és zöldségekben gazdag egytálételnek, amit készítenek csirkéből, nyúlból, de még halból is….
Fehérborban főtt csirke
…háztájban csirkét vágtak, és eképp hasznosították minden részét. Így főzték meg családi lakomákhoz. Mindenkinek jutott minden része a csirkének, ki, mit szeret szopogatni. Ma is lehet teljes csirkéből készíteni, amit…
Nyúl vadasan
…a húsléhez. Az egészet összeforraljuk. Ha túl híg lenne, akkor még egy kevés liszttel sűríthetjük. Forrázott lisztgombóccal tálaljuk. Megjegyzés: Nyúl helyett csirkéből is készíthetjük. A receptet Hyhihi küldte. Köszönjük! Hasonló…
Családi kedvenc csirkéből
Hozzávalók: csirkecombok fehérbor olívaolaj fokhagyma bors só csípőspaprika paradicsompüré krumpli Elkészítés: A csirkecombokat bepácoljuk fehérboros, olajos, nagyon fokhagymás, csípőspaprikás, paradicsompürés, sós, borsos pácba, és egy éjszakán át érleljük. Másnap tepsibe…
Zöldborsós csirkeleves II.
…megfőzöd, mint a pörköltet (bele: fokhagymagerezdek, paradicsom, paprika, só). Ha csirkéből csinálod, nagyon hamar megpuhul, lehet, hogy fel se kell önteni. Ezt kivételesen fazékba csináld, mert ebben lesz a kész…
Nagyon egyszerû sörös csirke
…sör, nem baj!) Párolt rizs vagy burgonypüré illik hozzá. Megjegyzés: Szerintem finom fokhagymával, de ha valaki nem szereti, elhagyható. Semmi zsiradék nem kell hozzá, a csirkébõl a sütés során kioldódik…
Kebab rizzsel (Chelow Kabob, iráni specialitás)
…az alapanyagtól függően. Készítik – bárányon és marhán kívül – csirkéből, halból, királyrákból. A disznót az iszlám tiltja (persze mi abból is készíthetjük, a követségen kipróbáltuk, finom). Számos Kebab étterem…
Szőlős nyúlpecsenye
…tolva addig sütjük, míg a szőlő átsül, de nem szabad megpuhulnia. Burgonyapüre illik hozzá. Megjegyzés: Ugyanezt csirkéből is elkészíthetjük. Kitűnő, új izű pecsenyét kapunk. A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!…
Csirke baconnel
…egy jénai aljába teszem. Erre rétegezem a karikára vágott vöröshagymát, majd szórok rá kockázott bacont, megsózom, ízesítem, és a tetejére kerül a darabolt csirke. (Én egész csirkéből szoktam csinálni, de…