Vadas nyúlcombok knédlivel
…db citrom * mustár * cukor * egész bors * szegfűbors * babérlevél * pisztácia * mazsola A knédlihez * 30 dkg rétesliszt * 3 db zsemle vagy kifli kockára…
rakott zsemle pudinggal
Csukafalatok
Hozzávalók: 1 db másfél kiló körüli tisztított, filézett csuka 2-3 db szikkadt zsemle 2 db tojás tej só Å‘rölt bors ecet liszt tojás zsemlemorzsa olaj Elkészítés: A csukát enyhén ecetes,…
Vadas leveszöldségből zsemlegombóccal
…mártáshoz: 2-3 evÅ‘kanál cukor 2 evÅ‘kanál olaj 2 evÅ‘kanál mustár 2 dl tejföl 4-5 szem borókabogyó 2 babérlevél 1 cirom só A zsemlegombóchoz: 5-6 zsemle vagy 50 dkg szeletelt kenyér…
Zöld gombóc
Hozzávalók: 1 kg paraj 4 zsemle 5 dkg vaj 3 tojás só bors szerecsendió reszelt sajt Elkészítés: A spenótot enyhén sós vízben megfÅ‘zzük, majd áttörjük. Ezután összekeverjük a tejben áztatott…
SertésszÃv vadasan. zsemlegombóccal
…púpos evÅ‘kanál mustár 1 nagy fej vöröshagyma 2 babérlevél 2 marhahúsleveskocka ízlés szerint levesízesítÅ‘ zöldségkeverék, esetleg só helyett is csipetnyi rozmaring csipetnyi szerecsendió A zsemlegombóchoz: 25 dkg kenyér, zsemle vagy…
Graham zsemle
…a felülethez. A tésztából tenyérnyi darabokat levágva hosszúkás zsemlét formálunk, bevagdossuk, és sütÅ‘papírra helyezve megkenjük jól az összekevert tojással. 200 fokosra elÅ‘melegített sütÅ‘ben 20-30 perc alatt ropogósra sütjük. Megjegyzés: Aki…
Sajtos előétel
Hozzávalók: 6 db tojás 0,5 dl tej 10 dkg vaj 6 dkg parmezán sajt (ízlés szerint bármi) 2 db zsemle 5 szál zöld petrezselyem só, bors Elkészítés: 6 egész tojást…
Vadas nyúl zsemlegombóccal
…liszt 1 evÅ‘kanál cukor 1 db citrom 2 db zsemle 2 tojás 1 csokor petrezselyemzöld só babérlevél Å‘rölt bors kakukkfű paradicsom a díszítéshez Elkészítés: A zsemléket felkockázzuk, és egy tepsiben…
GombafasÃrt II.
Hozzávalók: 25 dkg gomba 1/2 zsemle 1/2 nagy fej (vagy 1 kisebb fej) hagyma olaj petrezselyem só borsikafű kakukkfű gyömbér majoranna 2 db tojás zsemlemorzsa Elkészítés: A gombát pucolás és…
Rakott zölborsó
Hozzávalók: 50 dkg darált hús, 4 db tojás, 35 dkg zölborsó 2 zsemle, só, bors pici piros paprika, 1o dkg reszhelt sajt fél vöröshagyma Elkészítés: 3 db tojást keményre fÅ‘zünk…