Hozzávalók:
6 db tojás
0,5 dl tej
10 dkg vaj
6 dkg parmezán sajt (Ãzlés szerint bármi)
2 db zsemle
5 szál zöld petrezselyem
só, bors
ElkészÃtés:
6 egész tojást fél deci tejben erÅ‘sen felverünk (robotgéppel), hogy jól elvegyüljön; tetszés szerint sót és borsot adunk hozzá, azután 10 dkg vajat mély edényben olvasztunk, 6 dkg sajtot adunk bele, a felvert tojást beleöntjük és habverÅ‘vel addig verjük a tűz fölött, amÃg sűrű lesz.
Elhúzzuk a tűzről, és tovább verjük 2 percig és azután kerek tálon kúpalakban felhalmozzuk.
Tanácsok:
Köretnek a tálra köré:
2 zsemlét szeletekre vágunk, félholdkat szúrunk belőle és forró vajban kisütjük.
A tál szélére körülrakjuk és a sajtkúp tetejét és a szemle holdacskák közeit rántott zöld petrezselyemmel dÃszÃtjük.
ElkészÃtési idÅ‘: 30 perc
A receptet beküldte: roni nagyi