Pikáns káposztasaláta
Hozzávalók: 1/2 fej fejeskáposzta 2-3 szál répa 1/2 fej vöröshagyma 1 csokor metélÅ‘hagyma 1 csokor petrezselyem 4 evÅ‘kanál mazsola friss chili (apróra vágva) vagy 1 kávéskanál chilipor A dresszinghez: 2…
reszelt répa
NyÃrségi vadász gombócleves
Hozzávalók: 6o dkg Å‘zapróhús vegyeszöldség(répa,karalábé,petrezselyem) 1o dkg zellergumó 2o dkg kelbimbó 1o dkg gomba 1o dkg zöldborsó 1 vöröshagyma 1 db citrom 1o dkg fÅ‘zÅ‘ margarin 2 dl tejszín 8…
Piros-fehér-zöld zöldségleves – Ahogy Apa imádja :-)
Hozzávalók: Zöldségek: – Piros: sárgarépa – Fehér: tetszés szerint burgonya, karfiol, karalábé, fehér répa – Zöld: zöldborsó, kelkáposzta Olaj 1-2 ek Piros paprika, Piros Arany vagy ErÅ‘s Pista Leveskocka, Vegetta…
Firenzei húsleves
Hozzávalók: 1,5 liter húsleves (vagy 1,5 liter víz és 2 csirkeleveskocka) 1 szál sárgarépa 1 szál petrezselyemgyökér 15 dkg gomba 10 dkg száraz tortellini só Å‘rölt bors 1 nagy csokor…
Spagetti Bolognese
…(frissen reszelt) Elkészítés: A repat es a zellert megpucolni es kicsi kockakra vagni. A hagymat es a fokhagymat megpucolni es felszeletelni aprora. A szalonnat is felkockazni picire. Ezeket forro olivaolajban…
Medvehagyma-krémleves
Hozzávalók: 10-12 levél medvehagyma 3-4 szál vastagabb újhagyma 1 db fehérrépa ételízesítÅ‘ 1 db erÅ‘leveskocka 1 evÅ‘kanál vaj 2 dl fÅ‘zÅ‘tejszín 1 db tojás 10-15 dkg reszelt sajt 5 dkg…
Nyúlpástétom (házi és vad nyusziból)
…beleteszünk 1 fej karikára vágott hagymát, 20 dkg vegyes zöldséget (répa és zöldség), 1 szép szál babérlevelet, néhány szem borsot, ½ dl tárkony- vagy borecetet. Nem sózzuk meg, mert ettÅ‘l…
Falusi rizottó
Hozzávalók: 1,5 bögre rizs 60-70 dkg darált disznóhús szalonna 2 fej hagyma 2 paradicsom 2 répa só bors rozmaring Elkészítés: Kis kockákra vágom a szalonnát, zsírjára sütöm. Rádobom a finomra…
Diós-mézes répasüti
…zsemlemorzsa Elkészítés A vajat vagy sütÅ‘margarint a mézzel simára keverjük. Hozzáadjuk a tojássárgát, a reszelt répát, és a dióval elkevert sütÅ‘port. Kemény habbá verjük a tojásfehérjéket, és hozzákeverjük a vajas…
Nyári zöldségleves nem csak nyárra
Hozzávalók: 2 kis cukkini 20 dkg zöldborsó 20 dkg sárgarépa, mehet bele fehérrépa is 1 fej hagyma vegyes zöldfűszer (petrezselyem, kakukkfű, borsikafű, amit szeretsz) 3 dkg vaj 1 evÅ‘kanál liszt…